السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ازيكم يا فتوكاتى يا حلوين
طبعا وحشتونى
النهارده جيبالكم معايا طبق الكشك على طريقه ماما ربنا يديها الصحه يلا نشوف المقادير
نص كيلو طماطم
6 فصوص توم
تمن فول مدشوش
رغيف عيش عجين يعنى مش مستوى
ملح وشطه وشويه كمون
بصله كبيره
ثلاث معلق زيت
بس كدا يا حلوين دى كل المقادير نروح باه للطريقه سيبى اللى فى ايدك وركزى معايا يا فتوكه
اولا نقطع البصل صغير ونحمره فى الزيت وناخد نص الكميه فى طبق لوحدها واسيب الباقى فى الحله كدا
وبعدين احط الطماطم على البصل اللى فى الحله وبعد ماتغلى احط عليها الفول المدشوش
ملحوظه قبل ما احط الفول اغسله واكون نقعاه ربع ساعه فى شويه ميه
وبعدين اسيبه على نار هاديه واقلب من وقت للتانى عشان الفول مش يلزق فى الحله ولما يستوى الفول اطحن التوم مع الملح والشطه والكمون واحط التوم فى الحله
وبعدين اضرب رغيف العيش (العجين) فى الخلاط واصفيه وانزل بيه فى الحله واقلب بسرعه
ملحوظه لازم انقع الرغيف فى شويه ميه ربع ساعه قبل الضرب فى الخلاط وبلاش نكتر الميه عشان الكشك مش يبقى خفيف يعنى شويه ميه يادوب يغطو العجين
وبعد كدا اقلب بسرعه زى ماقولتلكم واهدى النار لغايه مايغلظ قوامه بالشكل دا
بعد كده اغرف الكشك فى اطباق وارش البصل المحمر على الوش
على فكره الكميه دى بتعمل ثلاث اطباق وبيبقى مظبوووووووووووووووووط خالص
انا ديما بعمل معاه سمك مقلى وبدنجان وسلطه
والطبق دا لاول تقيم
ارجو الدعوات
والتقييييييييييم
مواضيع هذا القسم برعاية
لومى مجدى لومى مجدى 85209_6.gif فتكات رائعة Fatakat 85209 الاسكندريه – مصر