السلام عليكم
ازيكم يا حلوين شايفه مطبخ فتكات ماشاء الله شغال نار فقلت اشارك بتجربتى المتواضعه مع الكشرى المصرى
عندى طريقه سريعه للكشرى وطعمها مختلف لذيذ وبدون غلبه بس الطريقه حتعتمد على انه كل المقادير تتجهز وتتطبخ فى وقت واحد يعنى حتستخدمى عيون بوتاجازك كلها وسلميلى على الانبوبه !!!!!!
ادخل فى الموضوع
كل واحده عارفه هى محتاجه اد ايه ومتعوده على الكميه المناسبه لبيتها
بس يعنى مثلا لو شخصين
1 كوب رز
1 كوب شعريه
3/4 كوب عدس
كوب مكرونه صغيره او ميكس مكرونات صغيره على اسباجيتى مكسره حسب الموجود
مكعب مرقه دجاج
كيس صلصه
طماطمايه مبشوره ناعم
2 فص توم
بصلايه مقصقصه ومرشوشه بشويه دقيق
ملعقتين خل
ملح فلفل كمون كزبره
شطه حسب الرغبه
بسرعه بسرعه حطى حله العدس على النار واسقليه ولو مش ناقعاه من بدرى كل شويه حطيله ميه لما تنشف ميته و لحد ما تدوقيه تلاقيه يستوى مش يتهرى لازم يكون الحبايه بحبتها كده وغطيه وسيبيه
فى حله تانيه اعملى رز بالشعريه عادى ووطى النار وسيبيه
فى طاسه تيفال حطى ملعقتين زيت وحمرى فيهم المكرونه الصغيره ولما لونها يبقى دهبى حطيلها ميه لحد ما تقرب تغطيها كده وملح وفلفل ومكعب المرقه وغطيها ووعلى نار متوسط سيبيها ودوقيها بعد شويه وشوفيها محتاجه ميه ولا لا
فى طاسه تانيه شوية زيت وحمرى البصله وبعدين ارفعيها على ورق نشاف
فى نفس الطاسه شويه زيت صغنينين خالص وحمرى التومه وطشى عليها الطمطمايه المبشوره وملعقين تلاته ميه خليها تغلى غلوه حطى كيس الصلصه تغلى غلوه حطى الخل وملح وفلفل ورشة كمون وكزبره وتحطى شطه او لا زى ما انتى عاوزه لانها حتكون صلصه ودقه فى نفس الوقت شيليها واغرفيها فى طبق او علبه
كده كله جاهز
ظبطى الرز مع العدس المصفى ومعاهم المكرونه الرهيبه وقلبى بخفه واغرفى فى طبق وعلى الوش البصل المحمر وبجانبهم طبق الصلصه
وبالهنا والشفا
انا ساعات بقوم اعملها لما يهف عليا الكشرى وما بتاخدش وقت اصل انا احم احم !!!!!!!!!!
سلام يا حبيباتى ادعولى بشفاء زوجى حبيب العمر ::
مواضيع هذا القسم برعاية
بنت الغواص بنت الغواص 190258_3.gif فتكات متميزة Fatakat 190258 الاسكندريه – مصر