النهارده ان شاء الله هقولكم طريقه عمل الكسكسي
في البيت
دي طريقه ممكن تتخيلوها صعبه وطويله بس انا بعمل كميه واشيلها في الفريزر استخدم منها علي طول اسهل واطعم من الجاهز
ندخل في الموضوع
دقيق سميط بتاع البسبوسه انا مش بعمله بدقيق ابيض
دقيق السميط اجمل
ورشه ملح وماء
هنبدا نبس الدقيق مع الملح بالماء بس يعني بين الايدين مش عجن لحد ما يبقي كور بالشكل ده
هنستخدم الغربال ده او الكبه علي التردد الاتجاه العكسي الاتنين كويسين
انا استخدمت الغربال
وده شكل حله الكسكسي
من تحت حله يتحط فيها الميه
ومن فوق مصفاه بنحط فيها الكسكسي اللي نازل من الغربال
وده شكل المصفاه
ونحط فيها الكسكسي ده بعد ما نزل من الغربال
ونعمل فرغات فيها علشان البخار يطلع
نسيبه علي النار شويه هنلاقيه مسك في بعضه ونقلبه هيبقي كتل كده
نرش عليه شويه ميه ونفككه هيفك ويبقي كده
ونسيبه حوالي نصف ساعه كمان
ونفتح عليه تاني نقلبه
ونحط عليه 3 ملاعق سمن بلدي
ونفركه هيبقي كده
ونبدا نغرفه بالشكل ده
بيكون طبعا الحبوب نفشت وبقت طريه وفروله
كده بنعرف انه استوي
ارجو عدم الرد لحين انتهاء الموضوع
مواضيع هذا القسم برعاية
sasamedo2017 sasamedo2017 129159_13.gif فتكات ست الكل Fatakat 129159 مشمش – مشمش
سبحان الله و بحمده