ازيكم يا احلي فتوكات
النهاردة معايا ليكوا طريقة الكرشة
للاسف انا ماليش فيها خالص ولا بحبها بس جوزي بقي بيحبها فقولت لازم اعملهاله
واخدت الطريقة من مامتي وبصراحة طلعت جميلة اوي وعجبته
وبرضه احب اقول ان الفتوكات هنا ربنا يجازيهم خير ساعدوني اوي في تنضيفها
لاني لاعمري شوفتها وهي بتتنضف ولا عمري طبختها ولا حتي اعرف شكلها
المهم هحط لكم اللينك بتاع تنضيفها
مساعدة من الفتوكات في تنضيف الكرشة
هتلاقوا فيه كل حاجة عن تنضيف الكرشة
وبرضه فيه بعض الوصفات لعمل الكرشة وبشكر كل الفتوكات اللي ساعدوني
المهم نبدا بقي
اول حاجة الكرشة اللي كنت جايباها كانت متنضفة من الطبقة الرمادي اللي عليها بس برضه نضفتها تاني وتالت
لحد ما الريحة تقريبا اختفت منها وبقت نضيفة وزي الفل
حطيتها في مية مغلية لمدة ثواني
وبعدين نقعتها في ملح وخل وليمون وسيبتها شوية وغسلتها تاني وحيطت عليها دقيق وملح
وغسلتها تالت وحطيت تاني ملح وليمون وخل وغسلتها وبقت زي الفل
خلصنا من الغسيل خلاص نبدا بقي
المقادير
نص كيلو كرشة او اقل (انا عملت كمية صغيرة عشان جوزي بس اللي بياكلها)
وطبعا الكرشة تكون متنضفة
بصلاية متوسطة
3 فصوص ثوم
عصير 3 طماطم
صلصة
ملح وفلفل وكمون وحبهان
ورق لوري وكزبرة ناشفة
وجنزبيل و قرفة و بهارات وقرنفل مطحون
الطريقة
اول حاجة هنجيب الكرشة ونقطعها قطع متوسطة
وبعدين نجهز حلة فيها شوية مية وحبهان وجنزبيل بودر وفلفل اسود ونص مكعب مرق
ونسيبها تغلي اوي
وبعدين نضيف عليها الكرشة
ونسيبها يدوب تغلي غلوتين تنزل كل الدهون اللي فيها ونطلعها من المية بتاعتها هتلاقوها حجمها قل شوية
بعدين هنبدا بقي في الطبخ
اول حاجة هنجيب بصلاية متوسطة وتقطعها جوانح ونحطها في الصنية مع حتة زبدة
ويدوب تدبل بس ويتغير لونها
ونجيب الكرشة بتاعتنا ونشوحها مع البصلة شوية ونضيف لها
ملح وفلفل وحبهان وورق لوري
وجنزبيل بودر
وبعدين نضيف كوبايتين مية ونغطي الصنية ونسيب الكرشة تتشرب المية علي مهلها وتستوي
ودة هيكون شكلها لما اتشربت المية
بعدين هنجيب 3 فصوص ثوم مفرومين وحتة زبدة صغيرة ونضيفها للكرشة ونقلب لحد ماريحة الثوم تطلع
وبعدين نجيب عصير الطماطم ومعلقة صلصة ونضيفها علي الكرشة
ومعاها التوابل عبارة عن بهارات وقرنفل بودر وكمون وكزبرة ناشفة وقرفة وجنزبيل بودر واي توابل تحبيها
ونسيبها لحد ما تتسبك مش كتير يعني لان الكرشة تقريبا هتكون مستوية فمش هتاخد وقت
ودة هيكون شكلها
وممكن تسيبيها تنشف اكتر لو مش عايزة فيها صوص
وبس كدة وتغرفيها وبالف هنا وشفا
يارب تكون الطريقة عجبتكوا
مستنية اسمع رأيكم فيها
وياريت التقييم يا بنات لاني تعبت في الموضوع وتنزيل الصور
مواضيع هذا القسم برعاية
(Lara) (Lara) 265722_27.gif فتكات غالية قوي Fatakat 265722 الرياض – السعودية