السلام عليكم ورحمه الله
وحشتوني جداااااااااااااااااااا بقالي يومين بحالهم مش بقعد حاسه بالوحده كدا والحياه ملهاش طعم
المهم بقى بعد الغيبه الطويله دي قولت مينفعش ارجع وايدي فاضيه جبتلكو طبق كبسه على طريقتي
المقادير
انا بعمل المقادير دي لفردين وسعات بيتبقى طبق بخليه لتاني يوم
المقادير بالتفصيل
الخضار عباره عن
2 كوسه
2 ثمره طماطم
2 شطه خضرا
2 بصله متوسطه
1 جزر
لو حبيتي تضيفي باذنجان مفيش مشكله بس انا مش بحبه
البهارات عباره عن
ورق لورو
ليمون مجفف
عود قرفه
كركم
5حبات هيل
5 حبات قرنفل
وملح وفلفل طبعا
بس بصراحه انا اول مره استخدم الكركم دايما بعملها من غيره عشان جوزي مش بيحبه
على فكره في بهارات كبسه جاهزة تلاقيها في فتح الله بس انا بحب اجبها بنفسي من عند العطار
وسعات بجيب كميه واطحنها واحطها في برطمان عندي لوقت الاستخدام
وطبعا كميه الفراخ زي منتي عايزة
نيجي بقى للطريقه
نجيب طاسه او حله كبيره زي متحبي
نبشر البصله ونحمرها في الزيت لحد ماتاخد اللون الاصفر
على ما البصله تصفر نكون عملنا الاتي
نبشر الجزر
نغسل الرز كويس وننقعه في ميه سخنه
بعد ماتصفر البصله ونكون حضرنا الخضار نضيفه على البصله ونقلب كل شويه لحد مايدبل
على ما الخضار يدبل نجيب الفراخ بعد مانغسلها كويس بالملح والليمون والدقيق ونحمرها علطوووووووول من غير متتسلق نحمرها كويس لحد ماتاخد اللون الدهبي
بس معلش نسيت اصورها بس اكيد كلنا بنعرف نحمر الفراخ
بعد ما الخضار يدبل نضيف البهارات ويفضل تكون مطحونه انا حطيتها زي ماهيا عشان المطحنه بتاعتي اتكسرت
ونضيف كوبايتين ميه
لم تغلي الميه نحط الفراخ تاخد سواها في الميه دي
ونتاكد انها استوت لم نغرس السكينه في الصدر لو استوى يبقى اكيد كمان الورك استوى
بعد ماتستوي الفراخ نضيف الرز ونزود ميه حسب مقدار الرز لانها طبعا بتكون قلت بعد سوا الفراخ
وندوق الرز عشان لو محتاج ملح
نعلي النار لحد مالرز يغلي غلوة وبعدين نوطي النار خااااااالص زي مابنعمل الرز العادي
وهيكون عندك احلى طبق كبسه زي دا كدا
يوووووووووووووووووووووووووووووة لالالا مش زي دا بالضبط يعني
هيبقى زي دا بالضبط
وبالهنا والشفا
لو الوصفه عجبتكم متنسوش التقييم
نسيت اقولكو على حاجه
انا جوزي مبيحبش الخضار يبقى باين في الرز عشان كدا بعمل حركه كدا
لم بحمر الفراخ واحطها في الميه تستوي واتاكد انها استوت خلاص بعمل ايه بقى
بروح شايله الفراخ في طبق بره وبعين اخد الميه اللي استوت فيها واصفيها بمصفه في حله تانيه واروح حاطه الفراخ واسقط الرز عشان يبقى الرز صافي من غير قطع خضار
زي ماظهرت كدا في الصوره الاخيره مواضيع هذا القسم برعاية
نسمه أيمن نسمه أيمن images/avatars/pacifier.jpg فتكات رائعة Fatakat 741087 اسكندريه – مصر