المكوّنات و المقادير
2 ثمرة بصل متوسطة مقطعة مبشورة
2 ملعقةعصير طماطم
1 م-ص بهارات
8 شرائح كبدة ( بتلو او كندوز)
1 م-ص جوزة الطيب
1 م-ص كمون
2 م-ك عصير ليمون
ملح و فلفل وكمون
طريقة التحضير
– يتم غسل الكبدة جيدا بالماء
– ثم يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة
– ثم توضع الكبدة في وعاء متوسط الحجم و يضاف الملح و الفلفل و البهارات و جوزة الطيب والكمون
– يغطى الإناء و يترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات
– يم تسخين الشواية إلى حرارة مرتفعة
– و توضع شرائح الكبدة و تشوى على الجانبين حتى النضج
– و تقدم الكبدة المشوية مواضيع هذا القسم برعاية
امولة ام كوكى امولة ام كوكى 97212_10.gif فتكات ست الكل Fatakat 97212 مدينة نصر / القاهرة – مصرية