اولا الكبدة لها مليون طريقة لكن دى طريقة محترفين الكبدة (ملوك عربيات الكبدة)
1 نصف كيلو كبدة شرائح تكون مجمدة داخل الفريزر بعد كدة قومى بتقطيعها صوابع صغيرة جدا
2 خمس فصوص ثوم مع ملعقة صغيرة ملح و يفرم وبعد كدة حطى عليهم ثلاث ملاعق كبار خل ابيض
3 ربع كيلو فلفل رومى او حار حسب الرغبة مقطع قطع صغيرة
4 ملعقة كبيرة كمون مطحون
خلى بالك بقى معايا من الخطوات علشان هو دة الاهم فى الموضوع
اول حاجة طاسة فيها ربع كوب زيت عادى ذرة او عباد شمس غير كدة لا
اول الزيت ما يسخن انزلى بالكبدة و قومى بالتقليب المستمر
اول ما الكبدة تغير لونها انزلى عليها بالكمون مع التقليب السريع
بعد كدة انزلى بالثوم مع التقليب و السرعة هنا مطلوبة
بعد كدة انزلى بالفلفل مع التقليب حتى الفلفل يغير لونة
بعد كدة ارفعيها من على النار و يفضل عملها سندوتشات مع العيش الفرنساوى
والف هنا و شفا لكل اخواتى فى اللة مواضيع هذا القسم برعاية
meshmesh66 meshmesh66 956410_2.gif فتكات نشيطة Fatakat 956410 القاهرة – مصر
سبحان الله و بحمده