مساء الأنوار على أحلى فتوكات
وحشتووونى وحشتووونى وحشتووونى
قــــــد كــــــده يا فتاتيكــــــــى
من زمان مش نزلت موضوع فى الأطباق الرئيسية
جبت لكم وصفة فراخ إنما إيه
مممممممممممم ديلشيييييز مممممممممممم
و ده بث مباشر من مطبخ
أمى ست الحبايب ونور عيونى ربنا يخليهالى يا رب
بســــــ الله ــــــــم
ღ فراخ على حسب عدد أفراد الأسرة
انا عملت فرخة واحدة
ღ دى الخلطة بتاعتى وهى كالآتى :-
4 بصلات … 2 فلفل رومى … 2 فلفل حار
حبة طماطم مبشورة
ملح … فلفل … قرفة … زنجبيل … كارى
حبهان مطحون … بهارات فراخ
وكل الخلطة دى ودشششششش فى الكبــــة
بس مش فرم ناعم لأ فرم خشن
ღ طبعاً الفراخ بنغسلها كويس ونقطعها أربعة بس ممكن تتعمل سليمة
ونبدأ نحشيها بالخلطة بتاعتنا من تحت الجلد كويس
ღ ونرصها فى الصينية بالشكل ده
انا كمان حطيت الكبدة والقونصة بتاعة الفرخة مع الخلطة
ღ ونحطها على النار من فوق الأول تنزل ميتها
ومش بنحط سمن خالص علشان الفراخ بتنزل دهون كتير
ღ ولما توصل للشكل ده يا قمرات
ღ بجيب بصلة مقطعة حلقات وبحطها على الوش بالشكل ده
ღ وبعد شوية كمان بجيب 2 حبة بطاطس وأقطعها مكعبات
وأضيفها على الفرخة بالشكل ده
ღ ولما بتبدأ تستوى بطفى النار عليها
وبدخلها الفرن علشان تحمر
ღ و ده شكلها لما خرجت من الفرن يا قمرات
ღ و ده شكل الآكل كله مع بعض يا حلوين
ღ مش قادرة أقول لكم قد إيه الخلطة دى طعمها روووووعـــــة
البصل والبطاطس لما شربوا من الصوص
اللى نزل من الفرخة بجد طعمهم حلووووو جــــــداً يا قمرات
نصيحة صُغيرة يا قمرات فتكااااات
الطريقة دى لما بعملها فى الطاجن البيركس بتلزق فيه
أكتر من لما بعملها فى الصوانى العادية
لأن الطواجن البيركس يفضل عدم وضعها على النار
من فوق ولو انى بحطها بس لما
الوصفة بيبقى فيها بصل مفروم بيلزق حتى لو الطاجن
مدهون بالسمن أو بالزيت بيبقى عايز
متابعة وتقليب وكده الفراخ والبطاطس تتهرى منك يا قمر
من قبل حتى ما تدخل الفرررررن
وبس خلاص خلصت خلاص
ويا رب تكون وصفتى عجبتكم يا قمرات
ويا ريت تردوا وتقييموا كمان
ونتقابل تانى فى وصفة جديدة إن شاء الله
يا فتوكاتى كاتى كاتى
بس أوعــــــوا تنســــــوا التقييــــم
يا فتوكاتى كاتى كاتى
مواضيع هذا القسم برعاية
Noursein Noursein 177973_4.gif فتكات ست الكل Fatakat 177973 حلوان – مصر أم الدنيا