السلام عليكم ورحمة الله وبركاتةأخواتى الفتوكات عاملين اية يااارب دايما فى تقدم
عايزة اوريكم عاملت الفراخ المحشية ازاى انا عارفةان
كلكو شاطرين اووى بس بجد نفسى اعمل اى حاجة لعيونكم
كمان انا مش شاطرة اوى زيكو انا بس بتعلم منكو
ندخل بقة فى الموضوع هى دى الفراخ
نبدأ بالشرح
*أول حاجة نحضر الفراخ نغسلها كويس بالخل واللمون والدقيق
*بعد كدة نتبلها بلبصلة ونكون مارطين البصلة بالتوابل المفضلة لكى
تحت الجلد ةتحت الاجنحة والفرخة كلها
*نسبها مع نفسها لحد ما نحضر الحشو
مقادير الحشو
*كوباية رز مصرى منقوع من فترة
*كبد وقوانص الفراخ مقطعة
*قرن فلفل مقطع
*بصلة مرتنها بالتوابل توابل فراخ وشعرة قرفة وملح بكمون وشطة لو حابة
وجوزة الطيب ان امكن
*معلقة سمنة
نخلط كلة على بعض ونشوحها على النار دقايق من غير ما نحط ماية
لان احنا عارفين ان الفراخ البلدى بتاخد سوى على النار اكتر من التانية
فالمدة دى كافيلةانها تسوى الرز داخل الفرخة
بعد كدة نحشى الفراخ ونسيب جزء صغير من غير حشو لان الرز لما بيستوى بيكبر
وعشان ميطلعش برة الفرخة ويبهدل الدنيا فى الشوربة
بعد كدة نقفل الفرخة بالخلة انامابعرفش أكتفها لسة بحاول اتعلم الخطوةدى
ونسوى الفراخ
ولما تطلح تحمريها وعلى السفرة تحطيها
واوعى تأكلى ام كتاكوتة عشان بدرية متزعلشياررب اكون أفدكو انامش هاجى
فى شطارتكو حاجة
أسألكن من صالح دعواتكن
وقيمولى يارب يراضيكن
احبكن فى الله
أختكن
مــــــ
:::: مواضيع هذا القسم برعاية
نفسي ازور الكعبه نفسي ازور الكعبه 161448_3.gif شيف فتكات Fatakat 161448 الزقازيق – مصر