**الفتــــة **
رز ابيض مستوى .
عيش بلدى محمص .
لحمة مسلوقة بالشوربة .
صلصة طمامم بالخل و الثوم .
طريقة سلق اللحمة ( ضانى او بتلو او كندوز صغير او رقبة )
نضع الماء على النار و فية بصلة كبيرة مقطعة نصين و وورقتين لاورو و ملح وقلفل الى ان تغلى اضع اللحمة و اشيل طبعا الريم كل ما يطلع و ارمية الى ان تستوى 3/4 سوى اروح بالكبشة اشيلها من الشوربة و اصفى الشوربة بالمصفاة
اجيب حلة تانية نظيفة و اضع فيها ملعقة كبيرة سمن و لما تقدح ارمى فيها فصين مستكة و فصين حبهان حتلاقى ريحتهم طلعن تروحى حطة على طول اللحمة كلها ثقليبة فى السمنة و منزلة عليها الشوربة حتعمل تششششش و حتشمى بقى ريحة الشوربة الجميلة
حتستوى اللحمة اطفى النار
طريقة عمل الصلصة بالخل و الثوم :
اضع على النار 2ملعقة سمن و عليهم راس ثوم مفرى لحد ما يصفر بس الثوم
اروح حطة علية 1/2 كوب خل حتى يغلى
ثم اضع عصير طماطم وملح وفلفل و قليل من الماء ؤ اتركها حتى تتسبك حوالى 10 دقائق
طريقة تركيب طبق الفتة :
اقطع العيش قطع متوسطة ومتساويه واحمرها فى معلقتين ذبده او فى صنيه وعلى الفرن وده احسن للدايت واخف
لما يتحمص العيش احطه فى طبق التقديم واضع عليه شويه من
توم مشوح فى سمن واطفيه بالخل ويغلى غلوه وبس اضعه فوق العيش
شويه فلفل اسود فوق العيش
معلقه سمنه بلدى
الشوربه بقى نسقى العيش بس حذارى نكتر عشان مش يغجن
غطى عليه وسبيه عشر دقائق
حطى الرز بقى وشويه صلصه بطريقه تجميليه زى خطوط بالمعلقه
حطى اللحمه فوقها وقدميها وادعيلى مممممممممممممم
حيطلع منظرة و ريحتة تفتح النفس
ممممممممم تصدقوا جعت مواضيع هذا القسم برعاية
عابده الرحمن عابده الرحمن ممنوعة من المشاركة Fatakat 8747 فى ارض الله الواسعه – مصر