ازيكو يا احلي فتوكات
دا الفايش الصعيدي زي البقسماط الناشف بس بالكركم للي مايعرفوش وبيبقي جميل قوي للفطار وطريقته سهله وسريعه
المقادير
كيلو دقيق
كوب سمن
2 م ك خميره
2 م ك كركم
1 م ك سكر
لبن للعجن
انا عملت نص المقادير يعني نص كيلو
نضيف الدقيق والخميره والسكر والكركم ونقلب كويس
نضيف السمن ونقلبه في الدقيق كويس
نعجن بلبن لحد ما تتكون عجينه متامسكه
نعملها رول طويل ونسبها تخمر وهي في الصينيه
ودا نص المقدار بس قسمته رولين وعملت الدقيق نص ابيض ونص اسمر
لما تخمر نخبزها في الفرن علي درجه 180 لحد ما الوش يحمر
ودول اللي بدقيق ابيض واسمر بنص المقدار برضه
نسبها تبرد تماما وبعدين نقطعها شرايح زي التوست
ونحمصها
دا حمصته في الفرن
ودا في الميكرويف
وبجد سهل وسريع وطعمه حلو قوي للفطار
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
روهاا روهاا 93648_1.gif شيف فتكات Fatakat 93648 المدينه المنوره – السعوديه