السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
يا رب تكونو بخير كلكم
انا عامله دايت واتغديت اكله كان نفسي موت فيها بس اول مره في حياتي اعملها بالدايت والكفته الله واكبر وربنا نفس طعم المقليه واحلي عشان مش بتحمي علي الصدر زي المقليه
المقادير
اولا الكفته
نص لحمه و كوبايتين رز منقوعين
خضرا و بهارات كمون وفلفل وملح وبصله وحبه توم
شويه زيت زيتون
نص كيلو طماطم بيوريه يعني مسلوقه ومعصوره من القشر وبصله وتوم مبشورين ناعم عشان التسبيكه وشوربه فراخ متشال منها وش الدسم
معلقه زيت دره
شويه شعريه صغنين
كوبايتين رز مغسولين كويس
الطريقه
بصو يا بنات الكفته طبعا باخد المقادير دي كلها وعند الجزار او فالبيت والكبه وببتفرم ناعم اوي
سبتها فالفريز من بليل للصبح عشان تكون سهلهفالتصبيع ومش تلزق فايدي فاحتاج زيت عشان اصبعها كتير فوفرت زيت
صبعتها بزيت زايتون وجبت صنينه ممسوحه بزيت زيتون وبعدين صبعت رفيع وحطيت عملت يجي حوالي 41 صباع ههههههه
بس وبعدين علي شوايه الفرن وسبتها خدت اللون
انا فالبيت عملتهالهم عادي بس انا اروبه عشان هما هحطلهم بطاطسايه معاها سبت التسبيكه اللي هيا الطماطم مع البصل والتوم يتسبكو وبعدين خدت مغرفه صلصه متسبكه في حله صغيره وحطيت معاهم 6 صوابع كفته وزوده شوربه والملح سبيه فالاخر بس حطي فلفل اسود
هدي النار وسبيها تستوي علي مزاجها
طريقه الارز بالشعريه
عادي جدا غسله الارز تلت مرات وبعديت حبه شعريه نونو وحمرتهم في معلقه زيت دره بس خدي بالك حمري الشعريه عالهادي عشان تتحمر كلها في ذات الوقت وبعديت طشي الارز وحطي معلقه ملح وفضلي شوحيهم عالنار شويه وبعدين غطي الارز والشعريه بالميه ولما يتشرب وطي عليهم ويبستوي ويبرد شويه الاكل وهم يا جمل
ملحوظــــــــــــــه هامه
طبعا انا نصيبي كان تلت صوابع بصلصتهم ومعلقتين كبار رز وعشان ده مش بيشبع اوي وانا اساسا كان نفسي فالاكل ده فعشان اقتنع كلت حبه خس كويسين قبل ما اكل الكفته والارز والاكله مش مكلفه ومشبعه
ادعولي اخس واتخطب ستركم الله
الصـــــور
مواضيع هذا القسم برعاية
shamaa shamaa 327638_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 327638 giza – egypt