ازيكم يا قمرات امبارح ماما و بابا كانو مسافرين و طبعا شغل البيت كان علي و صراحة انا برتاح في الطبخ لما يكون البيت فاضي هههه
المهم كنت عملت طاجين صغنون بالفراخ و سلطة المعكرونة و زعلوك الي هي اكلة البدنجان
طاجين الفراخ
بنحط شوية زيت و بعضين بصل و من فوقو الفراخ و الجزر و الفلفل الاخضر و طماطم و قزبرة و نجيد طبق و نخلط فيه البهارات و نخلطهم مع شوية مية و نسقي بيه الفراخ من فوق و نحطو فوق نار هادية و مع الوقت البصل بيخرج مية و بيعمل مرق يعني بعد ساعة او45 دقايق بيكون جاهز
طبق مغربي بالدنجال يسمى [زعلوك]
بيجيب 3 او 2 حبات البدنجان
بنزيل القشرة بس موش كلها لازم نخلي بعض القشرة عليها
نقطعها دوائر و نغسلها و نرشها بالملح و نخلي زيت القلي تسخن و بعض كده نقليها و لما نشيلها من الزيت ندعسها بالشوكة لغاية ما تبقى مهروسة
نجيب طنجرة نحط فيها طماطم مقشرة و مقطعة لقطع صغيرة مع الفلفل الاخضر و 2 حبات ثوم و شوية زيت الزيتون و البهارات لما تنضج الحاجات دي بنحط عليها البدنجان المهروس و شوية قزبرة و معجون الطماطم و نحط شوية زيت الزيتون تاني و نحركها لمدة 5 دقايق اوعي تسبيها عشان متتلزقش في الطنجرة و كده خلصنا الزعلوك
بنسلق المعكرونة و نخليها تتصفى من المية و نحطها في الثلاجة , و نجيب فلفل اخضر نشويه في النار لغاية ميبقى لونو اسود و نزيل القشرة لما بتغسيلها و نجيب طماطم و نقطعها مربعات هي و الفلفل و نخرج المعكرونة من الثلاجة و نضيف لها الطماطم و الفلفل و المايونيز و الطون المعلب و نخلطها كلها
و كدة يا فتكاتي يا قمرات خلصت و بالهنا و الشفة
يلا عايزة ردود و التقييم عشان اول مره اطلع شاطرة كده ههههههه
مواضيع هذا القسم برعاية
moroccangirl moroccangirl 808065_18.gif فتكات هايلة Fatakat 808065 meknes – morocco