السﻻم عليكم يا فتوكاتى الشاطرين
انا امبارح اخدت اكتر من طريقة للطعمية البيتى واستقريت على وحدة منهم الحمدلله وعملت العجينة فى الكبة وتبلتها تمام وسيبتها ترتاح شوية فى التﻻجة علشان حسيتها سايبة شوية ﻻنى ضايفة لها بيضة مع الخضرة والفول المدشوش المتنقع بقالو 2يوم مع البصلة المحترمة و7 فصوص توم والملح والكمون والكزبرة الناشفة ورشة محترمة من البيكنج صودا
قولت يمكن لما تقعد فى التﻻجة ترتاح وتمسك نفسها شوية بس وسيبتها يجى ساعتين او اكتر وبعد مارجعتلها علشان ابتدى اقليها فى الزيت لقيتها يعنى مسكت شوية بس مش قوى يعنى زى اللى بنشوفها فى محﻻت الطعمية
المهم فضلت ازود كل شوية معلقتين دقيق لغايت مامسكت نفسها شويتين بس مش قوى علشان متبقاش مكبوسة كدة ودمها تقيل مع انى حاطيتلها بكينج صودا علشان تبقى هشة وخفيفة وكبرت دماغى من السيبان دة
وابتديت اقلى لقيتها زى الفل فى النار وماسكة نفسها ومفكتش زى ما انا كنت خايفة بس لﻻسف المصببة اللى انا معرفتش احلها انها نية فى النص
يعنى القشرة من برة متحمرة وطعمها تحففففففة بشهادة كل اللى يدوقها بس قلبها نى
قولت يمكن النار عالية حطيت كام واحدة ووطيت النار عليها بعد ما تخدت لون بسيط وطولت بالى ع اﻻااخر قولت علشان تستوى من جوة وبرضو مفيش اى فايدة
بجد خبيرات المطبخ وخصوصا اللى كانوا منزلين مواضيع الطعمية امبارح كتير ياربت اى وحدة فتوكة لهلوبة منهم تقرا موضوعى ترد عليا ﻻن نفسى اتسدت وطفيت البوتاجاز ومش ناوية اكمل غير لما تفهمونى فين المشكلة ﻻن شكلى قدام جوزى بقى زبااالة وانا كل شوية اجرب فيه وانا عاملة عبيطة
عشمى فيكم كبير يافتوكاتى بعد ربنا وبالله علبكم ما تكسفووووونى اكتر ما انا مكسوفة مواضيع هذا القسم برعاية
om_rody om_rody 885458_8.gif فتكات ست الكل Fatakat 885458 Cairo – Egypt