السلام عليكم
_____________
طريقة عمل الطاجين المغربى
_________________________
المقادير
_______
دجاجة وزن 2 كيلو مقطعة إلى أربع أجزاء
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
2 حبة طماطم مقطعة دوائر
فصين من الثوم غير مقطعة
نصف كوب زيت
نصف كوب زيت الزيتون
– التوابل:
_______
ملح
بهارات
زنجبيل
زعفران
2 كوب ماء
الطريقة:
________
– استخدمي الطاجين المغربي إذا توفر , و إذا لم يتوفر استخدمي أي أنية يمكن الأكل منها مباشرة .
– ضعي قطع الدجاج في الطاجين , اضيفي البصل و الثوم و نوعي الزيت البلدي و البهارات و الماء .
– ضعي الطاجين على النار لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الطماطم المقطعة ,
عدلي البهارات حسب الذوق و اضيفي القليل من الماء عند الحاجة حتى ينضج الدجاج و الخضار .
– لا يجب أن يكون في الطاجين الكثير من المرق عند التقديم .
– الطبق لذيذ و سهل و يعتبر من الأكلات التاريخية للجنوب المغربي .
والطاجين لهُ عدة طرق
طاجين بالبطاطس و الجزر و البصل بلحم الغنم أوالبقر
__________________________________________________ __________________________________________________ __________________________________________________ __________________________________________________ ___________________
بالهناء والشفاء
ولو عجبكم متنسوش التقيم
_______________________
0+
مواضيع هذا القسم برعاية
رؤة حبيبةأحمد رؤة حبيبةأحمد 487441_12.gif فتكات غالية قوي Fatakat 487441 الإسكندرية – مصر