بسم الله الرحمن الرحيم دى بقى الشوربه الليبى بتاعت ماما اصلها كانت هيه وبابا عيشين فتره فى ليبيا واتعلمت من هناك اكلات كتير
والحمد لله اتعلمتها منها
ودى بقى احب الاطباق الى قلبى
وطبق اساسى يومى عندنا فى رمضان
المقادير
ربع كيس لسان عصفور – لحمه مقطعه مكعبات صغيره – بصله كبيره مفرومه
3 حبات كبيرطماطم – كسبره خضراء – ملعقه كبيره نعناع ناشف
زيت – ملح – فلفل اسمر – بهارات لحم
الطريقه
يوضع الزيت فى اناء وتوضع عليه البصله حتى تصفر قليلا
ثم توضع عليها اللحمه ومعها الفلفل والبهارات والملح
وتشوح مع التقليب وعند اقترابها من شرب ماؤها توضع عليها الطماطم المضروبه فى الخلاط
وممكن نزود عليها شويه صلصه جاهزه
ثم تترك تغلى حتى استواء اللحم وازا احتاجت ماء نزودها والافضل نزودها شوربه
ث نضع بعد ذلك السان العصفور ولازم كل شويه نقلبه عشان ميلزقش
وعند اقترابه من السوا نضع عليع الكسبره
وتترك تغلى قليلا يعنى لمده 5 دقائق
واخيرا نضيف النعناع ونتركه يلى غلوه واحده بس ونطفى النار ونغطى الاناء جيدا
حتى تظل رائحه النعناع ..
وتقدم وبلهنا والشفا
ياريت حد يجربها ويقولى الاخبار مواضيع هذا القسم برعاية
رحمتى رحمتى 247162_4.gif فتكات متميزة Fatakat 247162 المنصوره – مصر
سبحان الله و بحمده