أبسط الأكلات في التحضير هي تحضير السمك المشوي
ملاحظة: للأمانة الصور نقلتهم ولكن الطريقة طريقتي الخاصة والصور للتوضيح فقط لانه الشكل النهائي بيكون مثل ما هو واضح بالصور..
المقادير:
2 قطعة سمك السلمون الكبيرة او اي نوع سمك بتحبيه
3 عصير ليمونات
3 الي 4 ملاعق كبيرة ملح
كوب كز برة خضراء
كوب بقدونس
شرائح الليمون للتزين
نص كوب زيت زيتون
فلفل حار حسب الرغبة احمر او اخضر
6 فصوص ثوم مفروم او مدقوق
2 ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كز برة ناشفة
بهارات سمك ملعقة كبيرة تكفي
ملعقة كبيرة سماق أحمر
بقدونس مفروم للتزين
طريقة التحضير:
نرفع كل شئ من داخل السمك وننظفه تمام ويغسل بماء مع الليمون وشوية دقيق مذوبين بالماء حتي تروح زفرة وزنخة السمك
بندق الفلفل الحار مع الثوم حتي ينعم ونخلطه مع عصير الليمون
بنرش خليط الثوم وعصير الليمون علي السمك ونقلبه مع بعض ومن ثم نرش باقي جميع المكونات عليه ما عدا البقدونس وشرائح الليمون نتركهم للتزين.
نقلبهم مع السمك كويس ونضيف زيت الزيتون عليهم ونقلبه معهم ونترك السمك لمدة ساعة او ساعة ونصف حتي يأخد طعم التتبيلة فيه …
نسخن الفرن لمدة 10 دقائق ومن ثم نضع السمكة بكل ما عليها من تتبيلة في صينية التحمير ونضعها في الفرن علي درجة نار متوسطة الحرارة ولمدة ما أن تري ان السمك نضج يستغرق حوالي 35 دقيقة.
ضعي مع السمك شرائح طماطم ولكن ضعيها بعد مرور نصف المدةة من الوقت ويجب ان تضعي ملح وفلفل اسود مع الطماطم
وبعد ان تستوي السمك نخرجه من االفرن ونزينه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم والشبت ايضا..
والف هنا وصحة علي قلوبكم
لاتنسوني من دعائكم
والرجـاء تقييم الموضوع مواضيع هذا القسم برعاية
إكليل الزهــور إكليل الزهــور 120173_3.gif فتكات متميزة Fatakat 120173 مونستر – ألمانيا