المقادير:
– صدر دجاج
– نصف كوب من البازيلاء
– حبّة صغيرة من البصل، مقطّعة إلى شرائح
– حبّة من البندورة، مقطعة إلى شرائح
مقادير صلصة "البشاميل":
– نصف بيضة
– ملح، حسب الرغبة
– قليل من الفلفل
– ملعقتان من الحليب
– ملعقة من الطحين
– نصف ملعقة من الزيت
طريقة التحضير:
1- يقطّع صدر الدجاج إلى قطع يبلغ عرض الواحدة منها سنتيمتراً.
2- يخلط الحليب مع البيض والفلفل والملح، ثم يغطّى صدر الدجاج بهذا الخليط، ليفرك بعدها بالطحين.
3- في داخل مقلاة تحتوي على نصف ملعقة من الزيت، يقلى الدجاج حتى ينضج، ثم يوزّع بشكل متناسق في طبق التقديم.
4- تطهى البازيلاء على البخار، وتقدّم إلى جانب الدجاج، في طبق مزين بالبندورة، والى جانبها قليل من صلصة "البشاميل".
(هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً).
مواضيع هذا القسم برعاية
الجمازية الجمازية فتكات حبوبة Fatakat 824289 محافظة قنا – مصر
سبحان الله و بحمده