الخضراوات بالكسكس
استمتعي بطبق الخضراوات المميز مع الكسكس والزبادي ونكهة النعناع المنعشة.
المقادير:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مقطعة
فص ثوم مفري
400 جم باذنجان مقطع لمكعبات
ثمرة فلفل أحمر كبيرة مقطعة
عبوتا طماطم مقطعة (العبوة حوالي 415 جم)
500 جم كوسة مقطعة
ملح وفلفل، للتذوق
كسكس، للتقديم
أوراق ريحان وزبادي طبيعي، للتقديم
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل البصل.
2- اضيفي الباذنجان والفلفل، وبعد 5 دقائق أضيفي الكوسة والطماطم المقطعة، ثم غطي المزيج واتركيه – مغطى- لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة منخفضة.
3- ارفعي الغطاء عن المزيج واتركيه على النار لمدة ثلث ساعة إضافية.
4- تبلي الخضراوات بالملح والفلفل، ثم قدميها مع الكسكس والزبادي والريحان.
منقول مواضيع هذا القسم برعاية
لى لى العسوله لى لى العسوله 160766_3.gif فتكات هايلة Fatakat 160766 الاسماعيليه – مصر