[center]السلام عليكم ورحمة الله
ازيكم يا بنات يارب تكونوا في افضل حال
وصفة الحواوشي دي بعملها من سنين بفضل الله تحفه وكنت وخداها من واحده كاتبه في موضوعها ان اهلها جزارين وهوا دا اصل الحواوشي وفعلا جميل جدا وحماتي بتحبه من ايدي قوي
صلوا علي سيدنا رسول الله ونبدأ الوصفه
اه صحيح متنسوش التقييم والرد وادعولي بحسن الخاتمه
عجينه اللحمه الاول
نص كيلو لحمه حمرا لان كتر اادهون بتسيح وبتبل العيش بعد كدا دا غير انه بتكش جامد جوا العيش
٤ بصلات كبااار
٧ فصوص توم
ربطه ك كزبره وربطه ك بقدونس
٣ معالق طحينه
معلقة سمنه او بشر حته ليه ولو اللحمه فيها نسبه دهون بلاش
واحد فلفل رومي صغير او قرن شطه خضرا
بهارات مشكله كتيييير
ملح وفلفل
طمطمايه ناشفه
انا بزود بقي معلقه دقيق كبيره علي اابصل
الطريقه
اضربي البصل والتوم في الكبه خليه ناااعم خالص وفضيه في سلطانيه وحطي عليه الطحينه والدقيق ليييييه بقي
علشان يشربوا مايه اابصل والعيش مينزلش مايه ويعجن
ونحطه علي اللحمه ونكمل باقي المقادير عادي
اظبطي الملح علشان يبقي مااح وحلو مش مايع
اانص كيلو لحمه مع اااضافات دي ما شاء الله يعملو ١٠ ارغفه حلوين ومليانين حشو والسر في اابصل
وخلي بالك دا مش توفير وبس لا لو قللتي البصل الطعم ببختلف نهائي والحشوة بتكش تلاقبها بقت بورجرايه جوا العيش
ندخل علي العجينه بقي
انا عملت ٦ ك دقيق ونص ك زيت وملح و٢ م خميره ووببكنج بودر وفنجان سكر وعجنت بمايه علي حليب
العجينه تحفه
خلاص العحبنه دي تعمليها عشر كور
بس العجينه تخمر نحشيها ونرصها في ااصواني المدهونه زيت وامسحي علي العيش بالزيت كمان
خلي بالك العجينه بتبقي رقيقه مش تخينه دا عيش مش قرص
مواضيع هذا القسم برعاية
menna138 menna138 فتكات ست الكل Fatakat 171900 مكه المكرمه – السعوديه