بسم الله الرحمن الرحيم
و الصلاة و السلام علي اشرف المرسلين
السلام عليكن و رحمة الله و بركاته
اليوم موعدنا مع معشوق اسرتي
و طبعا انا ( المتبل )
او بابا غنوج بس السوري
او سلطة الراهب
و ليه اسمه بابا غنوج او سلطة الراهب
احكي لكو الحكاية الاول
هههههههه
اوعو تزهقوا
بس الاول اجري ريقكو
اتفضلوا
البابا غنوج هو قس كبير كان في القرن الاول بعد الميلاد,كان الناس يحبونه بشدة ففى مرة من المرات صنع له أحد محبيه (من تلاميذه) خليط من الباذنجان المشوى وخلطها ببعض الخضروات ثم الطحينة (الطحينة القديمة اى بدون بعض البهارات) وقدمها له ،فلم يرضى الاب غنوج ان يأكلها وحده فأعطاها لكل اهل قريته ولهذا اعجب الناس بكرمه واطلقوا على هذه الاكلة اسمه ،ومن تعاليم البابا غنوج (كن عاقلا لا تغضب كثيرا فالغضب يدعوك إلى ارتكاب الأخطاء).
يلا يا ستي حلوة المعلومة
ندخل بقي في المقادير
3 بتنجان يستحب حجم كبير نوعا
1 علبة زبادي
3 فص ثوم مفري كبير
نصف ليمونة
3 م ك طحينة
فلفل اخضر حار اضافة من عندي
ملح
1 م ك خل
حب رمان و جوز و زيت زيتون للتزيين
الطريقة
1- بيتم شوي البتنجان علي النار مباشرة ليه
عشان بتم اكتساب الطعم السمكوي المدخن الرائع
2- بنضيف كل المكون في الفود بروسيور
و يتم طحنه حتي نصل لقوام المايونيز
3 – بيتم تقديم الطبق مع اضافة حب الرمان و الجوز و زيت الزيتون
بس هو طبعا من غير الجوز مش هيقول لاء
ههههههههههه
ملحوظة طعم التوم بيكون ظاهر فيه
و اليكن التقرير المريء
صورة اقرب
كتير من الاخوات طلبوا من طريقة المتبل
و وعدت بيه
و الحمد لله انه اعانني و وفيت
و مش هطلب تقييم و لا غيره
بصراحة دعوة بظاهر الغيب تكفيني حتي لو ما كتبتي رد
ادعي لي في سرك
ان يربي لي ربي اولادي
و يقر عيوني بيهم في الدنيا و الاخرة
و يجعلهم حجة لي لا حجة علي يوم القيامة
و يجمعني مع زوجي بالفردوس الاعلي
و موعدنا مع الكوسة المقلية
و و السلام عليكن و رحمة الله و بركاته