ازيكم يا حبيبى
اكلة النهاردة بصراحة اول مرة اعملها و كنت خايفة اوى لاتبقى مش حلوة
بس طلعت امممممممممممممممممم تحفة
عرق اللحمة الباردة
بتجيبى من عند الجزار عرق تريبيانكو الوزن اللى انتى عاوزاة
و بعدين بالسكينة تفضلى تعملى فيه فتحات كدة
و تجيبى فصوص توم و تتبليها بملح و فلفل اسمر بحبهان و بهارات
بس انا لقيت فص التوم كبير فجبت 5 فصوص و قسمت كل فص 4 تربع و تبلتهم كدة
و تدخلى فصوص التوم فى العرق بالتدبيلة و تضغطى عليهم كويس اوى
و بعدين تجيبى معلقة سمنة و تحطيها فى الحلة و تحطى العرق فى الحلة
و تحمرى العرق من كل الجهات كدة
و بعد ما اتحمر وطى النار حطى ورقتين لورى و غطى الحلة و سيبى العرق ينزل ميته
و بعدين اكشفى الحلة و زودى ميه تغطى نص العرق كدة
و طبعا لما الميه تغلى توطى النار و تغطى الحلة و تسيبيه يستوى و كل شويه ابقى قلبى العرق
و دلوقتى بقى العرق استوى
هاتشيليه من الحلة
و تسيبيه يبرد و تسيبى الميه اللى فى الحلة تغلى شويه علشان تقل شويه
و بعدين تصفى الميه دى علشان لو كان وقع توم فيه و كمان تشيلى ورق اللورى
تكون اللحمة بردت تقطعيها شرايح
اوعى تقطعيها و هى سخنة علشان ماتبوظش و تفرول
ميه اللحمة بقى و هى بردة كدة تحطى عليها شوية دقيق و تقلبيهم كويس علشان تعملى بيهم الصوص
ماتحطيش الدقيق و الميه سخنة علشان الدقيق ما يكلكعش
حطى الصوص بقى على النار يغلى غلوة كدة علشان يتقل و تفضلى تقلبى فيه
و بعدين اغرفى بقى فى طبق شرايح لحمة باردة و ضيفى عليها الصوص
و تشيلى باقى اللحمة من غير صوص
و دى كدة اللحمة الباردة
ممكن تتاكل من غير صوص
بس بصراحة طعم الصوص هايل ما يتسيش هههههههه
و كل ما تحتاجى منها
تسخنى شويه من الصوص
و حطى على كمية اللحمة اللى انتى عاوزاها
خلاص كدة مستنيه ايه كلى بقى
بس ماتنسيش التقييم
سلااااااااااااااااااااااام
مواضيع هذا القسم برعاية
جيجى الرغاية جيجى الرغاية 445317_3.gif فتكات ست الكل Fatakat 445317 عفيف – السعودية