التبولة من أشهر أطباق منطقة حوض البحر المتوسط و هي طبق صحي جدا ووجبة خفيفة للذين يتبعون حمية غذائية. لنتعرف على القيمة الغذائية لهذا الطبق اللذيذ و الصحي:
تتنوع القيمة الغذائية لهذا الطبق فهي تحتوي على كمية كبيرة من البقدونس، المكون الأساسي للتبولة، وهوالخضروات الورقية الأولى في نسبة فيتامين س على الإطلاق كما أنها غنية بالكالسيوم والحديد ووجود فيتامين س بهذه النسبة في البقدونس يزيد من امتصاص الحديد و يجعله أكثر وفرة حيوية مقارنة بالخضروات الورقية الأخرى كما أن وجود كمية مناسبة من الليمون يزيد من الاستفادة من الحديد.
و من المكونات الأخرى للتبولة التي تعزز قيمتها الغذائية البرغل و هو حبوب كاملة مجروشة غني بالالياف و فيتامينات ب و كذلك زيت الزيتون الغني بالدهون الصحية “اوميغا 3″ و هي دهون لا يصنعها الجسم و انما يجب توفيرها من خلال الغذاء و هي ضرورية لتطور و نمو أجهزة الجسم المختلفة و خاصة الجهاز العصبي و الدماغ و محاربة الالتهابات و الوقاية من السكري و غيرها الكثير من الوظائف.
المقادير :
_ 3 ربطات بقدونس ينضفوا وينقعوا في ماء وخل وبعد الغسيل يقطعوا صغير
_ 1 طماطم كبيره جامده مقطعه صغيره
_ 1 بصله متوسطه مقطعه قطع صغيره
_ 1 لليمونه صغيره
_ ( ملح , فلفل أسود , زيت زيتون )
الطريقه : _
أولا نغسل البرغل ونسيبه يتصفى على جانب وخلال تصفيته تكوني نضفتي البقدونس ونقعتيه في ميه بخل للغسل
وبعد مرور 10 دقايق نضع البرغل في طبق عميق ونعصر عليه ليمونه صغيره من خلال الصفايه علشان ما يكنش في السلطه البذور أو شوائب الليمون .. نقلب الليمون والبرغل علشان البرغل يتشرب عصير الليمون
https://forum.uaewomen.net/attachment…d=12932830 45
وبعد كده نقطع الطماطم مكعبات صغيره ونضعها على البرغل
ونغسل البقدونس كويس جدا ونقطعه قطع صغيره ونضعه على المكونات السابقه
https://forum.uaewomen.net/attachment…d=12932833 65
ونقطع البصل قطع صغيره ونضيفه للبرغل والطماطم والبقدونس
https://forum.uaewomen.net/attachment…d=12932833 65
ونضيف عليهم زيت زيتون بكميه معقوله لا قليله ولا كثيره
منقول————-
و نضيف ملح وفلفل أسود ونقلب كل المكونات
https://forum.uaewomen.net/attachment…4&d=1293283513
وده شكلها النهائي ويارب تعجبكم مواضيع هذا القسم برعاية
ربى احفظنى ربى احفظنى images/avatars/illuminated2.gif فتكات رائعة Fatakat 840731 القاهرة – مصر