بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
حبايبي الفتوكات يارب تكونوا كلكم بخير
النهارده عملت بيتزا وهاكتب طريقتها
نبدأ بصوص البيتزا
المقادير
صلصه طماطم(انا بستعمل الجاهزه بس لوعايزه تعمليها في البيت اضربي الطماطم في الخلاط وصفيها وبعدين خليها تتسبك علي النار)
زيت دره
بصل شرائح
فلفل شرائح
مشروم
ثوم مفروم
ملح فلفل
زعتر(ودا بيديها طعم مميز وجميل جدا)
الطريقه
في حله علي النار نحط شويه زيت دره وشرائح البصل والفلفل ونشوحهم تشويح بسيط
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187120951932.jpg
ونضيف عليهم الثوم والمشروم ونقلب
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187122089503.jpg
وبعدين نضيف الملح والفلفل والزعتر
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187123098449.jpg
ونضيف صلصه الطماطم ونقلبهم دقيقتين علي النار وكده يبقي الصوص جاهز
ومش ننسي نحط شويه سكر صغيرين عشان مايجيلناش حموضه
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187124221114.jpg
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187124637374.jpg
نيجي للعجينه
المقادير
4 كوب دقيق
معلقه كبيره خميره فوريه
معلقه كبيره سكر
معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره لبن بودره
4/1 كوب زيت دره
1 بيضه+شويه فلفل
لبن دافئ للعجن(ممكن ماء بس انا بفضل اللبن)
الطريقه
نخلط كل المقادير الجافه مع بعض(الدقيق+الخميره+السكر+الملح+اللبن البودره)
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187128727551.jpg
نضيف الزيت والبيضه (نربها الاول )والفلفل الاسود ونعجن
ولو مش عندك عجانه افركي المقادير مع بعضها بين ايديكي لحد ما المقادير الجافه تتشرب الزيت والبيضه وتتوزع كويس
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187130541412.jpg
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187131069404.jpg
وبعدين نضيف اللبن تدريجيا مع استمرار العجن
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187131736638.jpg
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187132157292.jpg
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187132772795.jpg
نضع العجينه في طبق مدهون زيت ونغطيها ببلاستيك ونيبها في مكان دافئ تخمر
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187133776611.jpg
ودا شكلها بعد ما خمرت
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187134272488.jpg
المقدار ده بيكفي صينيتين مقاس 30
ندهن الصينيه زيت خفيف ونفرد فيها العجينه
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187135311400.jpg
نضع الصوص فوق العجينه
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187135865979.jpg
ونضع الحشو اللي بنحبه
زيتون …لحمه مفرومه…سوسيس…بسطرمه…جبنه…فراخ
انا حطيت زيتون وبسطرمه وسوسيس والصوص كان فيه البصل والفلفل والمشروم
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187137559024.jpg
ندخل البيتزا الفرن علي 200 درجه وطبعا يكون الفرن شغال من قبلها بربع ساعه
ولما تقرب تستوي نطلعها ونحط علي الوجه الجبنه الموتزارييلا وندخلها الفرن 5 دقايق كمان
(ودا عشان الموتزارييلا مش تنشف)
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187139549058.jpg
ودا شكلها بعد ما استوت خالص
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187140216960.jpg
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187140676761.jpg
https://files2.fatakat.com/2016/10/13187140973128.jpg
ويارب تعجبكم
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
حته سكره 80 حته سكره 80 286735_1.gif سوبر فتكات Fatakat 286735 مع جوزى حبيبي – مصر
