المكونات
3 ملاعق طعام زيت نباتي
100غ لحم غنم مفروم (10% دهون)
250 مل (1 كوب) ماء ساخن
½ ملعقة صغيرة ملح
1 رشة فلفل أسود
100غ (½ كوب) أرز بسمتي
1 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
6 حباتبندورة متوسطة الحجم
8 فصوص ثوم مهروس
4 ملاعق طعامكزبرة طازجة
طريقة التحضيرنسخن 2 ملعقة طعام من الزيت في طنجرة ونطهو فيها اللحم لمدة 3 دقائق.
نضيف الملح والفلفل.
نغسل الأرز بماء بارد، نصفيه ثم نضيف ½ كوب ماء الى الطنجرة وملعقة طعام من الزيت والزعفران والملح ثم نضيف الأرز. نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
نقطع الطرف العلوي لحبات البندورة لكي يصبح غطاء لها ونخرج بذور وعصارة البندورة ونضع البندورة في جاط فرن. نضيف ماء.
نهرس الثوم مع الكزبرة.
نحشو البندورة بالأرز المطبوخ مع اللحم ونضيف خليط الثوم والكزبرة على سطح كل منها ونضع غطاء البندورة .
نشوي البندورة المحشوة لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن للدرجة 180 مئوية ثم ننقله الى طبق التقديم
مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر
سبحان الله و بحمده