بسم الله الرحمن الرحيم
بناء على اقبال وتشجيع الفتوكات اني انزل الوصفه للبرياني قلت يلا مش هحرمهم من حاجه واقلهم
المقادير يا حلوين
كيلو لحم ضاني من الكتف او الفخد ولو متوفرش يبقى كيلو لحمتقولي للجزار عوازة كيلو موزه كندوز تمام
2 بصله وسط ويكون البصل الابيض
2فص ثوم
بهراتك الي هي (فلفل اسود-حبهان مطحون-بهرات برياني-كاري-بهرات لحم-زنجبيل-قرفه- نص مكعب مرق لحم -قرنفل- لمون جاف -ورق لورا-ملح-ذره سكر)
2طماطم بدون قشر
معلقةصلصه
2قرن فلفل حار(المقدار دا حامي يعني حسب رغبتك فالشطشطه تحطي)
2كوب زبادي
كيلو رز بسمتي
الطريقه
نقطع البصل مكعبات والثوم ونحط معلقى سمنه ومعلقتين زيت ونقلبهم على نار هاديه شويه وبعدين نحط البهرات كلها المكتوبه ماعدا الملح لامنحطوش دلوقت بمقدار معلقه كبيره لكل نوع والفلفل الحار ونقطع الطماطم
ثم نرص الحم عليها ونقلب براحه ثم نحط الزبادي و ونقلب ونعلي النار شويه لما يعمل فقاقيع دا نكون مجهزين ماء مغلي مقدار لتر يعني يغطي الحم بسنتي كدا واول ما يدي غلوه نوطي خالص ونغطي كويس ونسيبو ساعه وربع وفنفس الوقت كل ربع ساعه نقلب المكونات
وفناحية تانيه نغلي ميه بورق لوروا وحبهان صحيح وذرة ملح وشويه زيت يغلو ونحط الرز البسمتي لمدة 10 دقايق فقط ونصفيه
وبعد ما يمر ساعه من وضع الحمه عالنار ونلاقيها خلاص فاضل شويه وتستوي تمام الا هي فاضل عليها ربع ساعه نحط هنا الملح
وليه محطنهوش فالاول لانو هيخلي اللحمه ناشفه لو فالاول لكن كدا لا
وبعد السوا التمام للحم واكيد هيبقى في صوص معاها نقو منزلين الرز عليها ونقلب مرة وحده ونسيبو ربع ساعه
وهيكون كلو تمام وبالف هنا عليكم
السلطه
حيار مقشر ومتقطع وعليه لبن رايب او زبادي وندق فص توم بملح وكمون ونص لمونه ونقلبهم سوا
وبس خلاص
تعبت بقى يارب ينال اعجابكم معلش بقى مصورتش الخطوات لان الموبايل بعفيهي اختشي
زوووووووووم عشان الحبايب وحبايب الحبايب مواضيع هذا القسم برعاية
خير خلق الله خير خلق الله 472386_12.gif سوبر فتكات Fatakat 472386 اروع قفص ذهبي – دولة الجواز العضيم