كليو رز مغسول ومنقوع فى الماء فتره ساعه
مقدار من البن ضعف مقدار الرز ويكون مغلى
الحمام اوالفراخ او البط زى ماتحبى المتوافر لديك
نعمل 4 بصلات مرته نضع عليهم الفلفل الاسود وملعقه كبيره كمون وملح ونحشو الحمام او الفرخه
ثم نشوح الحمام او الفرخه حتى تحمر نضع عليها بصله مقطعه ورق لورا وحبهان ومستكه وملح وقليل من الماء
تستوى نصف سوى ثم نقطع بصله كبيره وندعكها بالفلفل والملح والكمون ونضعها فى قاع البرام او الحله اللى هتعملى فيها البرام ثم تضعى عليها الحمام نصف سوى وتغطيها بالارز بعد ان تصفيه من ماء النقع ثم تضعى عليه اللبن المغلى وتضعى الملح ومقدار ملعتين من الزبده او القشطه ويكون الفرن ساخن جدا وتضعى فيه البرام حتى يتشرب الارز اللبن ثم نهدى الفرن عليه حتى يستكمل باقى التسويه وشمى احلى ريحه وهوه فى الفرن ودوقى احلى طعم بعد خروجه من الفرن وبالف هنا وشفا ولاتنسونى بالدعاء مواضيع هذا القسم برعاية
ام رناء ام رناء 210651_5.gif فتكات هايلة Fatakat 210651 دمياط – دمياط
سبحان الله و بحمده