المقادير:
3بولة او كوب من دقيق السميد ويكون وسط مش ناعم
رشة ملح
كوب زبدة او بولة
يعنى براحتك اذا كيلتى بالكوب يبقى كل المقادير بالكوب
الطريقة:
احط الزبدة على الدقيق واقلب ثم الملح وافرك بيدى كأنى بفرك
الكسكسى وكل ده على الرخامة
واعجن الخليط بماء الزهر او ماء عادى بس الاصح ماء الزهر
بس مش كتيرحوالى 3او 4 ملاعق يبقى طرى زى الكسكسى كده
اقسم الدقيق نصين بعد الفرك
ابطط العجينة الاولى على الرخامة مثل المربع بايدى
واكون محضرة عجوة مضاف اليها سمسم واضع على المربع اللى
عملته العجوةوتكون مربعة بردو
وارش مكسرات مجروشةثم اضع النصف التانى من العجين وابطط
براحة بايدى حتى تظبط على المربع الاول
ثم افردها شوية صغيرة بالنشابة
ثم اقطعها وهى على الرخامةعادى مربعات
واخدهاواحطها على النار من فوق على صينية تيفال ا
هى كانت بتسويها على مطرحة المونيوم تخينة شوية بس مش عارفة دى موجودة زيها عندنا فى مصر ولا لأ
وتقلب على النارحتى تستوى وتقدم
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
قرآ نى حياتى قرآ نى حياتى 13439_13.gif فتكات ست الكل Fatakat 13439 مصر حبيبتى – ( يارب انصر مصر وارفع قدرها )