[RIGHT]انا جايبه لكم النهارده نوع من المخبوزات المصريه وهو الرقاق الطرى وفى بعض المناطق فى مصر يسمي بالبتاو طعمه لذييييييييييذ وسهل كمان
ياللا ندخل فى الموضوع
بسم الله نبدأ
المقادير
4 كوب دقيق
ربع ملعقه صغيره ملح
1 كوب زبادى تقريبا ( حسب العجن ) ممكن اكثر لو مش هتستخدمى القشطه
علبه قشطه ( اختيارى )
ملعقتين ذبده فى حراره الغرفه
نضع الدقيق والذبده والقشطه وثلاث ارباع كميه الزبادى
https://files2.fatakat.com/2016/9/13488592517964.jpg
ونعجنهم كويس ممكن نضيف زبادى كمان لو العجينه كانت يابسه لغايه ما يبقى عندنا عجينه كويسه لا تلتصق باليد
https://files2.fatakat.com/2016/9/13488592517964.jpg
نتركها ترتاح حوالى نصف ساعه
وبعدين نكورها كور صغيره
https://files2.fatakat.com/2016/9/13488593777994.jpg
نأخذ كره ونفردها رفيع جدا
https://files2.fatakat.com/2016/9/13488594311813.jpg
https://files2.fatakat.com/2016/9/13488595732479.jpg
هما فى مصر طبعا بيخبزوها فى فرن حار جدا مخصص للخبز وبما انى هنا فى الغربه ومعنديش الفرن ده فسويته فى المقلاه او الطاسه الصاج على البوتاجاز من فوق
ناخذ وحده الرقاق ونضعها على النار
https://files2.fatakat.com/2016/9/13488596403261.jpg
https://files2.fatakat.com/2016/9/13488596732767.jpg
ونقلبها
https://files2.fatakat.com/2016/9/13488597276246.jpg
شايفه ما شاء الله منتفخ ازاى
https://files2.fatakat.com/2016/9/13488597958894.jpg
كل ما نخلص واحده نضعها فى حله او ونغطيها علشان الرقاق ما ينشف من الهوا
https://files2.fatakat.com/2016/9/13488598588416.jpg
وبعد ما نخلص المقدار والرقاق يبرد نضعه فى كيس للحفظ ونضعه فى الفريزر وكل ما تحتاجى تأخذى الكميه اللى انتى عايزاها عشان يفضل طازج كل مره تاكليه فيها[/RIGHT] مواضيع هذا القسم برعاية
ام هانم ام هانم images/avatars/orangeflower.gif فتكات هايلة Fatakat 253242 ابوظبى – الامارات