السلام عليكم يا فتوكاتى الحلوين يارب تكونو بخير
بصو بقه يا بنات انا مامتى صعيديه من الصعيد الجوانى قوى قوى يابوووووى يالاماعلينا المهم في اكله ماما بتعملهالنا فى المناسبات فقط مش
عارفه ليه يعنى اعياد او عزومات مهمه الاكله دى مكوناتها من اسهل ما يمكن وطعمها من اخطر ما يمكن اكيد زهقتو وبتقولو متقوليلنا ايه هى الاكله وتخلصى حاضر حاضر
انتبهو بقه 1 بتجيب حله وتحطها على النار تنفع من غير حله لا طبعا لازم حله وكفايه اسأله بقه بتعطلونى
2 بتحط فيها اربع معالق سمنه بلدى وشويه ملح على شويه شطه وبعد ما السمنه تسيح تحط عليها ايه بقه حوالى اربعه كيلو بصل
متقطعين وتسيبهم يغلو شويه من غير ماتغطى الحله برضه مش عارفه ليه بس لو عندك شفاط شغليه خلى الناس تشم يااما هايفرحو بيكى يا اما ولا بلاااااااش 3وبعدين بتعصر كيلو طماطم وتحطو عليهم وبرضه تسيبهم يغلو شويه 4 هاتحط اهم حاجه بقه من اثنين لثلاثه كيلو لحمه
طبعا غسلتها وقطعتها مكعبات كبيره 5تغطى الحله وتسيب اللحمه مع البصل مع الطماطم يتسبكو مش على الاخر واللحمه تستوى طبعا
6ودى اهم نقطه بتاخد الاكله الغريبه دى بعد ما خلصتها كده بتاخدها وتوديها فين ايه بترميها مثلا لا طبعا بتجيب طواجن الفخار بتاعة زمان
الى هى شايلاها وتحط فيها اللحمه بالتسبيكه بتاعتها وتدخلهم الفرن يكملو وياخدو لون على الوش كده وينشفو شويه بس بقه وتطلعهم من الفرن يا خرااااااااابى على الريحه وناكلها بايه بقه بالرز لا طبعا بالعيش برضه لا طب ايه حاجه زى الرقاق الطرى كده ماما بتسميه فطير بس
هى هى عجينه الرقاق وبتعمله فى البيت لانه مرتبط بالاكله دى بس بيبقى واىسع شويه عن حجم الرقاق العادى وطعمه بيبقى جميل جدا
والى عاوز يغير حاجه على زوقه طبعا يغير فيها عادى لان الاكل ازواق وكل ست وليها زوقها طبعا يعنى الى عايز ياكلها بالعيش او
مع الرز برضه حلوه انا بقه لوكلتها عند ماما باكلها على اصولها لكن وانا فى بيتى لما بتوحشنى الاكله دى لانى متغربه بعملها
بامكانياتى يعنى مفيش طواجن فبخليها تكمل تسبيكتها وتسويتها فى الحله و اغرفها فى اطباق وخلاص واعمل رز علشان ولادى وجوزى
مش واخدين على الاكل الصعيدى اما انا بقه بعمل رقاقتين طراى على البوتجاز كده واكلها بيهم يعنى بعيش اللحظه
وبالهنا والشفا للعجبتها وتحب تجربها اما الى ما عجبتهاش تسامحنى وماتزعلش منى
واترككم فى رعايه الله وربنا يعود علينا وعليكم وعلى الامه الاسلاميه الايام بخير مواضيع هذا القسم برعاية
ام شذى :] ام شذى :] 1260147_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 1260147 مدينة ساحلية – مصر