السلام عليكم رحمه الله وبركاته
اللهم صلي علي سيدنا محمد وعلي آله وصحبه اجمعين
[
ازيكم يافتوكات وحشتوني انا انهارده عملالكم عزومه سي فوود هي عزومه نونو 3 افراد بس بصوا بقي انا عملت:
شورب السي فوود:طبعا كلكم عارفين ان شوربه السي فوود ليها اكتر من طريقه هاقولكم علي طريقتي وهي ,,,,,, بنجيب حله ونحط فيها مايه وعليها البهارات اللي هي ( حبهان , ورق لاوري, قطع جنزبيل صغيره قوي , فلفل اسود , كرفس , توم ,بصل ,كام قرن شطه )
وبعدين اول مايغلو ننزل بالكابوريا المغسوله كويييس وكمان الجمبري والسبيط او الكلماري) وبعدين نسيبهم علي النار حوالي نص ساعه كافيه لتسويه الشوربه وفي اخر خمس دقايق ننزل بالسمك الفيليه روووووووعه الحله التانيه بنحط فيها معلقه زبده وبعدين ننزل بفصين مستكه بيخليها روعه بس لللاسف ماكانش عندي وبعدين ننزل بمعلقه الدقيق ونقلبها شويه وبعدين ننزل بالبيون او الشوربه بعد مانصفيها من كل اللي فيها ونسيبهم خمس دقايق يغلو في الخمس دقايق دول نلحق بقي نقشر الجمبري والكابوريا والكلماري نقطعه صغير والسمك كمان وبعدين ننل بمعلقتين كريمه لباني علي الشوربه وكده الشوربه خلصت طبعا الجمبري ووالسبيط في قاع الحله علشان كده مش باينه
اما الرز بنجيب البصله ونحمرها قووووي وننزل بالصوبيا او الكلماري المقطعه صغير قوي ومانخليهوش كتير لانه بيفرقع وبيبهدل الدنيا وبعدين ننزل بوكبايه مايه واول ماتغلي ننزل بالكوب التاني علشان لون لبصله مش يتغير ويدينا اللون البني لللارز وننزل بالرز والملح وبعد مايتشرب نوطي عليه النار وكده يبقي الرز خلص
اما الجمبري فان باقي كتير من اللي حطيته في الشوربه قمت مطلعاه وبشره عليه مطمايه ومدخلاه الفرن يدوب 10 دقايق مش اكتر علشان مايشدش يبقي عندنا السمك بنجيب وبيكون اكيد نظيف نروح متبلينه بالتوم والخل والكمون والشطه والليمون وندخله الفرن يتشوي
اما الحلو ياحلوين فكان تريفل وده حلوو فرنسي كا ن في عضوه لذيذه هنا كانت قايله عن طريقته وهي بنجيب بواقي الكيك ونفرمها في الفوود بروسيسور وعليها زبادي ومعلقه كاكاو وتلاقيها لمت علي بعضها تقومي حطها في طبق وتشكليها كور بس تجوفيها زي الكوبيبه وحطي فيها نص معلقه كراميل وارجعي اقفليها بس براحه علشان الكراميل مايخرجش منها بعدين حطيها في الفريزير علي بال ماتسيحي الشيكولا ته ف حمام ماءي وعليها ملعقه زيت علشان الشيكولاته تطلع بتلمع
نيجي للخطوه الاخير هانجيب الكور ونغطسها في الشيكولاته ونطلعها علي ورق زبده انا سيحت كمان شيكولاته بيضا ونعمل عليها خطوط اما لو عيزاها حمرا بننزل عليها بنقطه لون طعام احمر هايلون معاكي الشيكولاته
اما الفول السوداني بنطحنه بس خدي بالك اول ماطلعي الكور من الشيكولاته نزليها علي طول في الفول علشان تلزق عليه
بجد الحلو ده طعمه اكتر من راااااااائع بصوا الكراميل شكله حلو ازاي من جوه
اتمني اكلي يكون عجبكم هاستني التقيم الحلو منكم وياريت تدعولي انا نازله مصر بكره ان شاء الله ادعولي اننا نوصل بالسلامه مواضيع هذا القسم برعاية
ام ادم روءا ام ادم روءا فتكات نشيطة Fatakat 721259 كوالا بيليت – سلطنه بروناى