كفتة البصل
المقادير:
750 جرام لحم مفروم-1 بيض-4 شرائح توست منقوع في اللبن-2 ملعقة جبنة شيدر مبشور-4 بصلات شرائح و 2معلقة منهم مبشورة-نص معلقة جوزة الطيب-1 ملعقة بهارات-ملح-فلفل
الطريقة:
ينقع التوست لمدة دقيقة في اللبن وهنلاقيه شربه وهنعصره بعد كدا ونضعه في وعاء كبير ونضع البصل وجوزة الطيب والبهارات والملح والفلفل والجبنة المبشورة واللحمة ونعجنهم مع بعض كويس وابدأ اعمل الكفته اقراص وبعدين اجيب مصفاه موضوعة علي حمام مائي ومغطاه عشان البخار وبعدين ابدأ اضع اقراص الكفته عشان تستوي علي البخار واغطيها وكل فتره ابص عليها ولما تبدأ تستوي من ناحية اقلبها علي الناحية التانية وهيه مش بتاخد وقت 3 او 4 دقائق
ونجيب وعاء ونضع البيضة ونروبها ونضع عليها معلقة لبن ونقلبهم وشوية ملح وفلفل صغيرين ونقلبهم ونقلب الكفته في البيض ونضعها في زيت عميق وهتقعد دقيقتين مش بتقعد كتير
********************************************
عجة البطاطس
المقادير:
1/2 كيلو بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات صغيرة-6 بيضات-2 ملعقة كسبرة خضرة مفرومة-1 بصلة مبشورة-ملح-فلفل- 2فص ثوم مفروم
الطريقة:
نجيب البيض ونربوه ونضع عليه الملح والفلفل والكركم واضع عليه البصل والثوم والكسبرة واضع البطاطس واقلبه من فوق لتحت واجيب الصينية وادهنها زيت واضع فيها الخليط وادخلها الفرن الي ان تستوي مواضيع هذا القسم برعاية
ان تدخلني ربي الجنه ان تدخلني ربي الجنه 373316_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 373316 المنصوره – القاهره