السلام عليكم و رحمته و بركاته
كل سنه و انتم طيبين
ينعاد عليكم و على اسركم بالخير يا رب
و ربنا يهدى الحال فى مصرنا و فى الدول العربيه يا رب
دا طبقى النهارده على الغدا
كسكسى بالخضار
اولا
بجيب لحمه ضانى و بشوحها فى زيت و حته زبده صغيره
و بقطع بصله قطع كبيره و بشوحها معاها
و بعدين بضيف التوابل
ملح و فلفل اسمر
و قرنفل و ورق لورا و خشبه قرفه
وبعد كده بضيف مقدار الميه
و اسيبها تستوى
بعد ما تستوى اضيف الخضار
(كوسه وبطاطس و قرع)
وممكن تضيفى اى حاجة بتحبيها
بس المهم تكون قطع كبيره عشان متتهريش
و بعدين ابتدى اجهز الكسكسى نفسه
ودا النوع اللى بستعمله
بحطه فى الاول فى طبق و احط عليه كبشه مرق من اللحمه و زبده شوية صغيرين
وامزجهم كويس و احاول افلفله
و بعد كده على النار
انا معنديش حله كسكسى بس بحط مخل ناعم على صنيه مقاس المنخل مليانه مرقه لحمه و اغطيها بغطا حله عادى
بعد ربع او تلت ساعه بشيله انزله فى طبق تانى و احاول اككه من بعضه و ارش عليه شوية ملح و حته اصغر من المره اللى فاتت زبده
و ارجعه تانى فى المنخل واغطيه و اسيبه كمان تلت او نص ساعه لحد ما يستوى
شايفين ما شاء الله منفوش ازاى و ملى المنخل
ودا شكل الطبق النهائي بعد ما غرفته
اظن شكله ما شاء الله يفتح النفس
كل سنه و انتم طيبين و كل عيد و كل امه محمد بخير وسلامه يارب
بحبكم جدااااااااا فى الله
مواضيع هذا القسم برعاية
sara 888 sara 888 242899_5.gif فتكات ست الكل Fatakat 242899 القاهرة الدور التانى – مصر