انهاردة عملت غدا اسكندرانى وكانت اكلة خفيفة وسهلة المنيو بتاعنا (صينية سمك بلطى فى الفرن +جندوفلى+رز صيادية+شوربة جندوفلى)
اولا:صينية السمك البلطى بالبطاطس فى الفرن
المقادير:2كيلو سمك بلطى+بطاطس+طماطم +فلفل اخضر+بصل+كزبرة خضرا وشبت+ليمون+توم مقطع+زيت+بهارات)
الطريقة:هنجيب السمك وننضفه كويس ونجهزه عندنا
هنقطع الخضروات كلها مكعبات ونتبلها بالبهارات والملح
وهنقطع البطاطس شرائح مدورة ونجيب الصينية ندهنها زيت ونبتدى نحط شرايح البطاطس
وبعدين نضيف جزء من الخليط الخضار ع البطاطس
وبعدين نجيب السمك نحشى من جوه بالخلطة الخضار ونرصه فى الصينية وبعدين نغطيه بباقى خلطة الخضار ونزوقه بشرايح الليمون ونرش شويا زيت وندخله الفرن
ثانياااااا(الجندوفلى )
المقادير::كيلو جندوفلى +بصلة كبيرة +خضرة +ليمون+طماطمايه كبيرة+3 فصوص توم مقطع+معلقة زيت+بهارات)
الطريقة :: طبعا لازم الجندوفلى يتنضف كويس علشان الرملة هنجيب حلة نحط فيها ميه نغليها ع النار وبعدين نحط فيها الجندوفلى ونطفى النار ونسيبها شويا فيها حوالى نص ساعة
وبعدين نشيله من الحلة ونحطه فى ميه تانى نضيفه ونسيبه شويا وبعد كدا هيكون نضيف وجهز معايا
وبعدين نجهز الخلطة بتاعته طماطم مكعبات والبصل والخضرة والتوم وشرائح ليمونة والبهارات ونحطهم فى حلة ونحط الجندوفلى ومعلقة زيت ونقلبهم ونضيف الميه انا ضيفت 3 كوب ميه لانى كنت عايزة اعمل شوربة بيبقا طعمها حلو اوى
وبنرفعه ع النار ونسيبه يغلى لحد مايستوى اول مايتفتح اوى يبقا كدا استوى
ثالثا: الرز الصيادية
انا عملت (4 اكواب رز +بصلتين وسط +زيت +ملح +فلفل اسمر+كمون+شطة)
هنبشر البصل ونحمره ع النار فى الزيت لحد ملونه يبقا بنى فاتح
نضيف للبصلة نص كوب ميه وبعدين نضيف الرز والبهارات والملح ونقلب
وبعدين نضيف مقدار الميه حوالى 4 اكواب وشويا ميه سخنه ونغطى الرز بالغطا وعليه فوطة نكمره علشان لما يغلى نهدى النار ويكمل سوا ع البخار
وكدا الرز جهز اتفضلوا معانا
وياريت بقا التقييم لانى تعبت اوى وتسلمولى يارب مواضيع هذا القسم برعاية
cuteegirl cuteegirl فتكات هايلة Fatakat 309381 اسكندرية – مصر