اكله سهله وبسيطه وماتاخد وقت يعنى تنفع لو طب عليكى ضيوف او لو كنتى مشغوله وهى دجاج بالخضار فى كيس الشواء بالفرن وعملت معاها ارز بالتوابل المكسيكيه اليكم مقادير الخضار وطبعا كل واحده تختار الخضار على حسب ما تحب يعنى اى خضار عندك استخدميه مقادير الخضار 2 حبه جزر مكعبات 2 حبه بطاطس مكعبات كوب بسله خضراء 2 حبه بصل مكعبات مكعب مرقه دجاج ملعقه زنجبيل طازج مفروم هيل مطحون – توم باودر وممكن فصوص طازجه ملح فلفل كمون جوزه الطيب الطريقه نقطع البصل مكعبات ونضيف عليه التوابل السابق ذكرها نخلطهم باليد جيدا مع الضغط حتى يخرج ماء البصل ونضيفهم على الخضار المقطع مكعبات ونقلب الخليط مع بعضه ثم نحضر الدجاجه بعد تنظيفها بالملح والدقيق نحضر ملعقه كمون وفلفل وملح وسماق ومسطرده(الخردل) وكارى وندهن الدجاجه من الداخل والخارج هكذا ثم ناخذ الخضار ونضع جزء منه داخل الدجاجه والباقى حولها داخل كيس الشواء هكذا وهذا شكل العلبه اللى بها اكياس الشواء للى ما بيعرفها ومعاها كيس خلطه التوابل المكسيكيه اللى استخدمتها للارز نغلق الكيس ونعمل فتحات بسيطه من فوق بطرف السكين حتى لا ينفجر الكيس من ضغط البخار ونضعها فى فرن متوسط من نص ساعه الى ساعه الا ربع فى هذا الوقت نقوم بعمل الارز انا عملت ارز بسمتى بخلطه التوابل المكسيكيه احدى الاخوات فى المدونة قالت انها استخدمته وعجبها وفعلا طعم الخلطه فى الارز روووووووووووعه نصيحه منى جربوها بالنسبه للارز نحمر بصله مقطعه مكعبات صغيره بالسمن ونقلب حتى تتحول للون الذهبى ونضيف جزره مبشوره وملعقه زنجبيل طازج مبشور وبعدين نضيف خلطه التوابل المكسيكيه وممكن تزودى اضافات انا وضعت كمون وجوزه الطيب وليمونه مجففه(لومى)ومكعب مرقه ونضع ماء على حسب كميه الارز اللى حنسويها انا لم اذكر مقدار الارز لان الكميه اختياريه وبعدين نضيف الارز البسمتى ويفضل يكون منقوع قبلها بربع ساعه فى ماء ساخن نتركه على النار حتى ينضج تماما وهذا شكل الارز بعد النضج والخضار فى الفرن تقريبا بيكون استوى ونفتح الكيس ونضع الصينيه تحت الشوايه حتى تتحمر الدجاجه وهذا شكل الخضار بعد النضج ولا ننسى طبق السلطه الخضراء يارب تكون الاكله عجبتكم وفى انتظار ردودكم منقول و لا تنسوا التقييم مواضيع هذا القسم برعاية ام الاولاد ام الاولاد 22565_1.gif فتكات ست الكل Fatakat 22565 القاهرة – مصر
