حمض الفوليك من الفيتامينات التى نسمع عن فوائدها العديدة ولكننا قد نجهل جزء كبير من فوائدها حيث اقتصرت معرفتنا لهذا الفيتامين على انه مفيد للمرأة قبل واثناء الحمل , ونظرا لفوائد حمض الفوليك التى لا تعد ولا تحصى كان لابد ان نلقى الضوء عليها اليوم من خلال" موقع النادي" لنتعرف على فوائد حمض الفوليك ولنتعرف على المصادر الغذائية الغنية بحمض الفوليك وخطورة نقص حمض الفوليك على صحة الأانسان .
حمض الفوليك :
هو فيتامين "بي" معقد معروف كذلك بالفيتامين" بي 9" يستعمل من قبل الجسم لإنتاج خلايا الدم الحمراء. هذه الفيتامينات المعقدة ضرورية لتأييض البروتين والدهون بشكل صحيح، وتساعد لصيانة المنطقة الهضمية، الجلد، الشعر، النظام العصبي، العضلات، وأنسجة أخرى في الجسم .
يساعد حمض الفوليك في أنتاج آر إن أي RNA ودي إن أي DNA، و هو ضروري في فترات النمو السريع مثل الحمل، المراهقة، والطفولة. بمساندة فيتامين بي 12، يساعد حمض الفوليك على السيطرة على إنتاج خلايا الدم الحمراء ويساعد على توزيع الحديد بشكل صحيح في الجسم, ويعتبر نقص هذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم.
مصادر الحصول على حمض الفوليك :
يوجد حمض الفوليك فى الخضروات الورقية مثل السبانخ، واللفت الخضراء، الخس، والفاصوليا والبازلاء المجففة. كما يوجد حامض الفوليك بكثرة في الكرنب والقرنبيط والفراولة والفلفل الرومي بأنواعه الخضراء والحمراء والصفراء والخرشوف. وبذور عباد الشمس وغيرها من الفواكه والخضراوات التى تعتبر من المصادر الغنية بحمض الفوليك
كما يمكن أن يوجد حمض الفوليك في مستويات عالية في بعض النباتات و الاطعمة مثل الكبدة والخميرة , وبرغم ذلك فكثير من الناس لا تأكل كفايتها من هذه النباتات للحصول على الكميات الضرورية من حمض الفوليك مما يؤدى الى نقص حمض الفوليك لديهم وهناك معلومة هامة وهى ان المصابين بأمراض معينة مثل مرض celiac،او مدمني الخمور، أو المصابين بمرض تهيج الأمعاء يعتبروا فى خطر في حالة نقص حمض الفوليك، الأمر الذي يمكن ان يمهد الطريق للعديد من المشاكل الصحية الأخرى .
فوائد حمض الفوليك على الصحة العامة :
أظهرت دراسة حديثة أجراها الباحثون بجامعة " واشنطون " بمدينة " سياتل " إن حمض الفوليك لا تقتصر فائدته على المرأة الحامل فقط او من ترغب فى الأنجاب وانما على المرأة الحامل فحسب ، تعم فائدته على الإنسان عموما .
فوائد حمض الفوليك للحامل :
اما فى حالة الحمل يؤدى نقص حمض الفوليك الى حدوث خطر على صحة الأم , حيث يستهلك الجنين مخزون الأم من حمض الفوليك, لذا فوجود كمية كافية من حمض الفوليك في جسم المرأة قبل الحمل، يمكن أن يساعد على منع العيوب الولادية الرئيسية التي تصيب دماغ الطفل الرضيع وعموده الفقري. هذه العيوب الولادية تدعى عيوب الإنبوب العصبية أو إن تي دي إس neural tube defects" NTDs". لذا تحتاج النساء لأخذ حمض الفوليك كل ّ يوم، و حتى في الفترة التي تسبق الحمل، للمساعدة على منع إن تي دي إس NTDs.
وحامض الفوليك يساعد أيضا على السيطرة على مستويات homocysteine في الدم ّ . المستويات العالية لhomocysteine في الدمّ يمكن أن تؤدى إلى العديد من الأمراض مثل أمراض القلب, حيث يعتبر حمض الفوليك من أهم أصناف فيتامين بي لتخفيض مستويات homocysteine. لقد تم ربط أمراض مثل مرض الشريان التاجي ومرض peripheral vascular disease بنقص حمض الفوليك.
إستعمالت حمض الفوليك العلاجية :
يستعمل حمض الفوليك لمعالجة الحالات التالية:
– منع عيوب الولادة
– الكآبة
– إلتهاب اللثة
– تركيز homocysteine العالي (بالتمازج مع فيتامين بي 6 وفيتامين بي 12)
– مسحة عنق الرحم (إستثنائيا)
– دعم بعد الولادة والحمل
– داء الفصام
– حمض الفوليك يقي من سرطانات الحنجرة
– يقلل حمض الفوليك من الإصابة بالتشوهات الخلقية للجنين في الأعضاء الأخرى مثل تشوهات القلب ، الكلى ، والشفاه والحلق المشقوق.كما ان حمض الفوليك يلعب دوراً مهم جداً في إنتاج كريات الدم الحمراء ورفع الهيموجلوبين فهو مهم جداً للجميع في الحفاظ على الصحة.
خطورة نقص حمض الفوليك :
نقص حامض الفوليك من الوجبات الغذائية يؤدى الى الإصابة بالأزمات القلبية و السكتة حيث تتراوح من 30إلى 40 في % ، و لذا يوصي الباحثون بضرورة إضافته إلى بعض الأغذية التي يتناولها الناس يوميا , كالدقيق و الحبوب بوجه عام و أيضا في الخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل : الخس و السبانخ …..و الفواكه كالتفاح و البرتقال … كما سبق ان ذكرنا او يمكن الحصول عليه بشكل أقراص حيث ا يحتاج الجسم في اليوم إلى 400 ميكروجرام من حمض الفوليك.
السندس الاخضر السندس الاخضر 218815_5.gif فتكات رائعة Fatakat 218815 القاهره – مصر