المقادير\12 كيلو دقيق+4بيض +ملعقة زيت+ملعقة صغيرة ملح
البيض+الملح+الزيت…فى الخلاط ..وبعدين انزل بيهم على الدقيق واقلبهم..لو سائل ازود حبة دقيق..لو ماسك خلى بالك ازود نصف بيضة..لو بيلزق فى ايدك حطى ملعقة زيت..اتركها ترتاح نصف ساعة ف الثلاجة..بعدين اخرجها واضعها على الرخامة وارشها بالدقيق وافردها بالنشابة رقيقة جدا..وبعدين اقطعها بالسكينة شرائح كدة زى ورقة الكوتشينة بالظبط…بعد لما اخلصها..اغلى ماء على النار وانزلها فية لحد لما تعوم على الوش تبقى كدة استوت هى بتاخد 5 دقايق تقريبا بس..هى كدة بقت جاهزة للاستخدام…..ملحوظة مهمة جدا…..العجينة دى بيتعمل منها الريفيولى والنودلز والفوتتشينى بردو وبالهنا والشفا ولو فى استفسار انا موجودة مواضيع هذا القسم برعاية
lolomoro lolomoro 70406_6.gif سوبر فتكات Fatakat 70406 benha – egypt
سبحان الله و بحمده