مقادير شوى الدجاج بالحلة الكهربائية
دجاج مشوي بخلطة الاعشاب :
المقادير :
– 1 دجاجة متوسطة الحجم.
– 1 حبة طماطم متوسطة.
– 1 بصلة متوسطة.
– 3 فصوص ثوم.
– 2 ورق لورة (ورق غار).
– ½ ملعقة صغيرة زعتر جاف.
– ¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
– ¼ ملعقة صغيرة كمون.
– ¼ ملعقة صغيرة شطة.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– ½ ملعقة صغيرة بهار لحم.
– ½ ملعقة صغيرة صويا صوص.
– ¼ ملعقة صغيرة بودرة بصل.
– ¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
– ¼ كوب زيت
الطريقة:
1- تغسل الدجاجة جيداً بالماء الجارى، ثم تُنقع فى كمية من الماء المخلوط بالخل والملح، وتترك ساعة .
2- ثم تغسل مرةاحرى وتضغ على النار لمدة 15 دقيقة
3- توضع جميع المكونات فى وعاء الكبة، وتخفق جميعاً لمدة نصف دقيقة.
4- يضاف الزيت إلى الخليط كخيط رفيع أثناء الخفق، ويستمر الخفق حتى يصبح لدينا مزيجاً متوسط السيولة.
5- توضع الدجاجة فى صينية الحلة الكهربائية ، وبواسطة إصبع اليد يحرر الجلد بحرص من فوق صدر وظهر الدجاجة.
6- يوضع كمية من مزيج التتبيل تحت الجلد ويدهن به اللحم قليلاً، ثم تدهن الدجاجة بالكامل من الداخل ومن الخارج بالمزيج.
7- تشوى الدجاجة فى الحلة الكهربائية ، ويتم التأكد من نضجها بغرس حرف سكين رفيع فى لحم الصدر للتأكد من طراوته ومن جفاف السوائل به.
8- تُخرج الدجاجة من الحلة الكهربائية وتترك لدقائق حتى تهدأ، ثم تقدم مع الأرز والسلطة. وصحتين وعافيه
ولا تنسى الدعاء واى سؤال انا حاضرة
منقووووووول
مواضيع هذا القسم برعاية
زهرة البستانى زهرة البستانى images/avatars/landscape.jpg فتكات متميزة Fatakat 1138810 القاهرة – مصر