السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
اانا متابعه مواضيع كتير في المنتدي لاحسن شيفات في الدنيا في الحلويات و المعجنات زي شيف لطيفه و البليغه و شكر خاص ليهم خصوصا الدرس بتاع شيف لطيفه بتاع العجن هاااااايل ما شاء الله اتعلمت منه ككتير
بس عندي مشكله مهمه قوي و محتاجه اعرف سببها
انا بتبع كل خطوات العجن صح بس المرحله بتاعت ان الحاجة تتخمر بتبوووووووووووظ بتعمل حاجة غريبه جداااااا بلاقيها نفشت و ملت لطبق كله بس مش بتبقي عاليه قوي و ع الوش زي ما تكون مخرمه خروم صغيره كتييييير زي القطايف كده او لما تيجي تعملي كانيلوني و يبقي لسه بيستوي ع النار مش عارفه اوصف احسن من كده و تلاقيها بقت بتشد وتمط زي اللبان
في الاول قلت اكيد مشكله في الخميره كنت مستخدمه خميره من الفرن بس كان بقالها فتره عندي غيرتها جيبت خميره جافه و نفس المشكله حصلت
محتاجه اعرف المشكلة في الخميره و الا اني بسيبها تخمر في مكان دافي و انا مغطيه عليها و الا ايه القصه بالظبط و عايزة لو تسمحوا نوع خميره جافه كويس اجيبه من السوبر ماركت انا عايشه في مصر و خطوات انى اخمر العجينه صح و جزاكوا الله كل خير مقدماااااااااا يا احلي فتوكات
مواضيع هذا القسم برعاية
shemo_mido shemo_mido 458143_1.gif سوبر فتكات Fatakat 458143 القاهرة – مصر