المكونات (تكفي 6 أشخاص)1 كيس مكرونة اسباجتي1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون2 كوب طماطم مكعبات (منزوعة القشر و البذور)1 بصلة مفرومة متوسطة1 فص ثوم مقشر و مهروسنصف كوب بقدونس مفرومكوب جبن موزاريلا مبشورملح وفلفل بكمية حسب الرغبة 
طريقة الطهي (حوالي 25 دقيقة)يتم سلق المكرونة عن طريق وضع إناء به ماء مضاف إليه عدة قطرات من الزيت و ملعقة ملح كبيرة و يفضل ملح خشن.بعد غليان الماء توضع المكرونة في الإناء من 7 إلي 10 دقائق حتي تسلق.تصفي المكرونة من الماء بإسخدام مصفاة و تترك جانبا.تترك طاسة متوسطة علي النار حتي تسخن و توضع ملعقة زيت
الزيتون فيها و يضاف الثوم المهروس و البصل و تقلب.تضاف الطماطم و تقلب قليلا حتي تلين و يضاف الملح و الفلفل مع البقدونس و يترك الخليط علي نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب أحيانا.توضع المكرونة في طبق التقديم و نصب الخليط فوقها مباشرة ثم ترش الجبنة الموتزاريلا علي الوجه و تقدم ساخنة.عادة ما تقدم هذة الوصفة مع اي صنف من اللحوم أو الدجاج المشوي و هنا هي وجبة كاملة و صحية. 
ملاحظاتأثناء سلق المكرونة يمكنك إنتشال قطعة منها و الضغط عليها بأصابعك و إذا كانت مازالت مطاطية الملمس فهي مازالت بحاجة إلي المزيد من الوقت , أما إذا كانت لينة فهي قد نضجت.يمكن إضافة قطع من الفلفل الرومي الغير حار و متوفر منه الأخضر و الأحمر و الأصفر مع الخليط بعد البصل مباشرة حتى يلين , و هو ذو قيمة غذائية كبيرة و يعطي لون جميل. 
معلومات مفيدةالمكرونة ليست من أعداء الدايت كما يظن البعض و تناولها مع الخضراوات بعطيها قيمة غذائية كبيرة.كذلك استخدام الطماطم الطازجة بدون صلصة يجعلها وجبة خفيفة و سهلة الهضم.كما يوجد أنواع من المكرونة تصنع من دقيق الذرة و الذي بدوره يحتوي علي نشويات أقل من دقيق القمح العادي.
مواضيع هذا القسم برعاية
Whatever!! Whatever!! 320726_4.gif برنسيسة فتكات Fatakat 320726 Giza, haram – Egypt