ازيكم يا قمرات يا فتوكات يا عسلات يا حلويات
النهارده انا جايبه طريقة الارز بالجمبرى والسمك المقلى والجمبرى المقرمش
نبدأ الاول بالجمبرى عشان هنعمل منه الارز ودى صوره للتشوي برده
نغسل الجمبرى كويس ونشيل سلسلة الضهر اللى فيها الرمل وننقعه فى شوية خل وبعد كده نتبله
فى ليمون وثوم وكمون وملح وفلفل وخل وشكله كده
وبعدين نجهز طبق صغر فيه ميا وطبق فى دقيق ونحط الجمبرى فى الدقيق وبعدين فى الميا نحطه ونطلعه على
طول وعلى الطاسه ويكون الزيت سخن ونحمره ودا شكله
ونطلعه فى طبق على مناديل مطبخ عشان تتشرب الزيت ودا شكله
انا بعمله خفيف اوى لان لما بحمر البصل اوى ويبقى بنى الناس بتتعب وعلى اد ما اقدر اعمله خفيف
انا جبت الحله التيفال وكرملت ملعقة سكر وسيبتها لحد ما اخدت اللون البنى ونزلت ببصله
كبيره مبشوره وقلبت مش كتير اول ما البصله اخدت لون الكراميل ونزلت بالارز المغسول ومعاهم قطعة سمن بلدى
صغيره جدا واشوح الارز مع البصل ومعاهم مكعب مرقه وبعدين لما الارز يبدأ ياخد لون احط الميا وشوية قرفه
واظبط لملح وشوية فلفل صغيرين خالص وشوية بهارات سمك واظبط الميا عادى واسيبه يستوى ودا شكله
بعد ما استوى
وكده لما حطيته فى الطبق وعليه الجمبرى المحمر
نيجى للسمك انا بتبله من بليل بحط ثوم مع بهارات السمك مع ملح وفلفل وكمون
مع بعض واتبل بيهم سمك واعمل فيه فتحات عشان التتبيله توصل للحم
ودا شكله بعد ما اتبل
وبعدين احطه فى دقيق وبعدين ابله فى الطبق بتاع الميا زى الجمبرى كده بيخليه مقرمش فعلا
ودا اشكله الصوره طلعت ضلمه استحملوا بقى
ان شاء الله الموضوع يعجبكم والطريقه تكون سهله ولو عجبك الموضوع
مواضيع هذا القسم برعاية
mero_sh mero_sh 326490_4.gif فتكات غالية قوي Fatakat 326490 الدقهليه – القاهره