حبيباتى احنا جميعا عارفين طبعا ان التوابل والاعشاب مهم جداااااااااااااا فى اكلنا لانها لها فوائد كتيييييييييييييرة تتراوح فى درجتها وهى اللى بتحسن الطعم واكيد بنحتار اوقات فى الاختيار بينها حسب كل اكلة وخصوصا حديثى الزواج منا بس انا الحمدلله اكتسبت خبرة الان لان مش حديثة اوى وعشان كده حبيت اقولكوا على اللى عرفته وبعدين ياريت اللى عندها اضافة تكتبها وماتحرمناش من خبرتها وعلى فكرة هنلقى كتير من التوابل متكرر وده يخفف الميزانية وميزة التوابل انى بجيب كمية وانساه يعنى بتقعد كتيييييييييييير مع ست البيت الواعية وهنبتدى بسيد الطعام يعنى اللحوم اوعو تفتكروا انى مفجوعة بس ده الطبق اللى محتاج معظم التوابل على فكرة ممكن تقتصر على حاجات معينة وبعد تخلص تجيبى غيرها بالتبادل وتشوفى ايه احسنها بالنسبة لرغبة زوجك واسرتك
1- الدجاج والطيور الداجنة
الحبق وورق الغار والكراوية والك***ة والكمون وفلفل اسود والشبنت والترنجان والقطيفة والبردقوش والنعناع واكليل الجبل والطرخون ويمكن اضافة الزعتر والقصعين الى الديك الرومى
2-لحم البقر
يناسبه الك***ة والكمونوفلفل اسود والبردقوش والزعتر البرى او العادى والكراويا وورق الغار والحبق والشبنت والقصعين والقطيفة والنعناع والطرخون والقرنفل
3- لحم العنم
يناسبه النعناع وورق الغار والقرنفل والك***ة والكمون وفلفل اسود والبردقوش والقرنفل والزوفا واكليل الجبل والقصعين والزعتر البرى او العادى والترنجان والحبق والكراويا والشبنت
4- الاسماك والصدف
اليانسون والكمون والك***ة والكراويا والثوم و الشمار والزرفا والترنجان والقطيفة والبقدونس والقصعين والزعتر والطرخون
الان هاقول بعض توابل الاكلات وارجو من اخواتى التواصل معى فيها
1- الملوخية كلنا عارفين توابلها الك***ة والثوم وياريت تعمليها بزبدة
2- المحشى وبرده اكيد عارفين كمون وك***ة وفلفل اسود وشطة وبصل وقليل من الثوم
3- الارزالمصرى وده طبعا انواعه كتيييييييييييير بس حاليا هاقول النوع التقليدى وهو انك وانتى بتحمريه تضعى معاه فلفل اسمر وقليل من الكركم وتوابل الارزماجى
4-الارز البسمتى وده سر جمال طعمه فى توابله وهاقول برده على الطريقة عامة تناسب كل الاكلات تغسليه كويس جدا ليه عشان بيقى اوقات ليه طنه وانتى بتحمريه تضعى قرفة خشب وفلفل اسود كمان وتوابل مشكلة وقرنفل وتوابل الارز ماجى وياريت تضيفى فيه زبدة
مع السلامة الان بنتى صحت
مواضيع هذا القسم برعاية
ساره ابراهيم ساره ابراهيم 120820_1.gif فتكات متميزة Fatakat 120820 مدينة الحب – دولة الاسلام