ازيكم يا فتوكاتى اخباركم ايه وعاملين ايه فى البرد ده يارب تكونوا بخير
اما انا عملت فراخ محشية ومشوية بس ايه تحفة والله وعجبت جوزى اوى وقالى اعمليها كده على طول
مش هطول عليكم تعالوا نشوف
المقادير
فرخة – 2 حبة طماطم مبشورة – 2 بصلة مبشورة – فصين توم – ملح – فلفل – بهارات – والسر بقى اللى خلى طعمها حكاية معلقة كاتشاب اه والله كاتشاب جربوه وادعولى
الحشو بقى حوالى كوبايتين رز وحتتين كبدة وقوانص بتوع الفرحة وكان عندى حتتين من الاول – سمنة او زبدة – بصلة
الطريقة
غسلت الفرخة كويسة اوى وضيفت مكونات التتبيلة مع بعضها اللى هى البصل والطماطم والتوم واهم حاجة الكاتشاب وظبت الملح والفلفل والبهارات وتبلت الفرخة من برة وجوا وتحت الجلد بالشكل ده
وسيبتها ليلة كاملة فى التلاجة تانى يوم خرجتها وعملت الحشو بتاعها حمرت البصلة فى معلقة زبدة بالشكل ده
وبعدين ضيفت الكبد والقوانص بعد ما قطعتهم كده
وقلبت شوية لغاية لما بقت بالشكل ده
وبعدين ضيفت الرز وقلبت شوية وحطيت الملح والفلفل
والميه كده وسيبته لغاية لما اتشرب الميه وهديت النار لغاية لما استوى وبقى كدا الرز دا بقى مع التتبيلة بتاعة الفراخ تحفة
جبت الفرخة وحشيتها بالشكل دا
وبعد ما خلصت جبت ابرة وخيط وخيطتها علشان الرز ميطلعش منها
وحطيتها فى الصينية بالتتبيلة بتاعتها ومعاها كوباية ماية وغطيتها بالفويل ودخلتها الفرن لغاية لما استوت
وبعدين شيلت الفويل من عليها ولعت الشواية علشان تتحمر كنت مولعة فحميتين خرجتها من الفرن
وحطيت الفحمة فى الصينية على ورقة فويل وعليها نقطة زيت وغطيت الصينية بسرعة وسيبتها شوية ودا شكلها اول ما خرجت من الفرن ايه رأيكم بقى
صورة كمان علشان الحبايب ههههههه
انا تعبت فى الموضوع يا فتوكات
ياريت التقييم بقى
وادعولى بظهر الغيب ربنا يرزقنى بالحمل السليم المعافى
انا كدا دايما طماعة هههههه
مواضيع هذا القسم برعاية
ام حسونة 2024 ام حسونة 2024 images/avatars/pacifier.jpg فتكات هايلة Fatakat 300786 مملكتى الصغيره – مصر