بسم الله
السﻻم عليكم حبيباتي
طبعا هي متأخرة شوية لكن ظروف العيد أخرتني اني اكتب الموضوع ده
انا كنت عاملة قبل كده موضوع اسمه كل يوم وجبة كاملة صحية
للأسف المشاركات بتاعتي كانت بتتوه والناس مكانتش بتقدر توصل للمواضيع وتعرف الوجبات الجديده
فقررت اعمل موضوع مفصل عن كل نوع من اﻻكﻻت على حده منعا للخبطة
اوﻻ اللحمه
عشان مطولش عليكم
اللحمة ممكن تعمليها بأكثر من طريقة وتبقى خفيفة وصحية
اوﻻ لحمه مسلوقة
هتكلم اﻻول عن انواع اللحمة
عندنا لحمه ضاني وعجالي وجملي ( حاشي )
وفي ناس بتستعمل اللحمة المستورده ايا كان نوعها
بالنسبة لسلق اللحمه العجالي بتتسلق عادي جدا تشطفيها وتسقطيها في مية مغليه فيها فلفل اسود وحبهان وورق لورو وبصﻻية
اﻻنواع التانية من اللحوم سواء كانت جملي او ضاني او مستورده
احيانا بيبقى فيها زفارة او ريحة غير مستحبة
عشان كده يفضل تنقعيها في مية وخل نص ساعة
وبعدين تغيري لها المية وتحطي شوية خل وتغليها وتسقطي فيها اللحمة تاخد غلوة واحده بس يعني مش اكتر من دقيقة
وبعدها تنشلي اللحمه وتغيري الماية
الماية الجديده تكون فيها اﻻتي
بصلة مبشورة
طمطماية مبشورة
فصين توم مفرومين
ورق لورو
حبهان
فلفل اسود
وطبعا زي مانتم عارفين مبتحطيش ملح غير وهي داخلة في السوا
وهتاكلي احلى لحمة بدون اي ريحة او اي زفارة
طيب بعد ما نسلقها
1-نقدر ناكلها مسلوقة كده
2-بدل ما تحمريها في سمن نزليها تاخد وش تحت الشواية او ممكن تديها مسحة فقط بالفرشاه بالزيت
3-ابشري بصلة وطمطماية وضيفي شوية بهارات وشوحي فيها اللحمة وكليها جميلة جدا
4-نفس الطريقة السابقة ولكن زودي عليها فحمة مشتعلة وحطيها بالصينية وعليها نقطة زيت او سمن هتديكي ريحة الشواء
5-ضيفي علياا كوب زبادي ومعلقة مسطرده وليمونة وبهارات وملح وفلفل وفصين توم مفرومين وفلفل اخضر ونشفيها ف الفرن والطعم رائع
دول خمس طرق تاكلي بيهم اللحمة بعد سلقها من غير ما يدخل فيهم اي تحمير
نيجي على طرق عمل اللحمة بدون سلق
1-تشوحي لحمة في بصل كتير وملح وفلفل اسود فقط وتزوديلها مية كل شوية حتى تستوي ويفضل انك تكوني مقطعاها مكعبات صغيرة عشان تستوي معاكي كويس وتشرب تتبيلة البصل
2-تبلي اللحمة في بصل طماطم توم ملح فلفل بهارات ليمون وبيتيها في التتبيلة واشويها على الفحم او حطيها في صينية وغلفيها بالفويل ودخليها تستوي بالفرن
لو عايزة تطفي فيها فحمه اعملي كده
ولو عايزة تزوديلها خضار ممكن تحطي اي خضار تحبيه بطاطس بسلة وجزر كوسة فاصوليا خضرا اللي تحبيه
3-عايزة تعملي اللحمه في طبيخ وفنفس الوقت متستهلكيش دهون
شوحي اللحمه في بصل كتير وتوم ووطي عليها سيبيها تنزل ميتها وزودي عصير طماطم وسيبي اللحمة تستوي في الطماطم وبعدين ضيفي الخضار بتاعك اللي تحبيه وبكده عملتي طبيخ بدون تسبيك وﻻ دهون وهتكون خفيفة جدا جدا بإذن الله
4-ممكن تعمليها شاورمة ودي بتنفع في حالة لو معندكييش لحمة تكفي
انا مرة عملتها بحتتين لحمة واتغدينا منها انا وزوجي وكلنا وحمدنا ربنا
قطعي اللحمة شرايح
تبليها في زبادي ومسطرده وفصين توم وبهارات
هاتي طاسة وادي اللحمة فيها صدمة على النار
وطاسة تانية ادهنيها نقطة زيت وشوحي فيها بصل وفلفل اخضر وطماطم كل ده مقطع شرايح وبعدين قلبيهم كلهم على بعض وضيفي عليهم بقدونس مفروم واعملي بيهم سندوتشات او رشيهم على مكرونة
في طريقة افتكرتها بس تكون اللحمة مسلوقة
قطعي اللحمة المسلوقة شرايح واديها معلقتين زبادي ومعلقة مايونيز وقلبي ف اللحمة واعمليها سندوتشات
5-اعملي شيش كباب قطعي اللحمة مكعبات وهاتي الاستيكس بتوع الشيش وحطي مكعب لحمة مكعب بصل طمطماية شيري صغنونة بالترتيب واشويها على الشواية
انا كده خلصت
معاكم 11 طريقة تاكلو بيها لحمة بدون تحمير ودهون كتير
تمنياتي لكم بالصحة والعافية
وعيد سعيد
احبكم في الله مواضيع هذا القسم برعاية
د/نور د/نور 517416_1.gif فتكات رائعة Fatakat 517416 السعودية – السعودية
سبحان الله و بحمده