السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كان في خامة كدة بدور عليها بس مش عارفة اسمها،، فشفتها من كام يوم وطلعت اللي هي مصنوعة من مادة الزهر صناعة فرنساوي
حد عندو فكرة أو جربها هي حلوة ولا لأ ؟؟ هي شبه اللي في الصورة دي
أنا لما مسكتها كانت تقيلة أوي والبنوتة اللي في المحل قالتلي إنها لو وقعت بتتكسر زي الزجاج
عملت بحث عليها ولقيت كلام كويس عنها وكلام تاني إنها لازم تكون مصقولة أو متعالجة بطريقة فاحترت
ودا بعض اللي قريته عنها:
"أواني صلب لا يصدأ أو الزهر وهذه الأجود في العالم وهي باهضة الثمن تتميز أواني الطبخ المصنوعة من الصلب (الفولاذ )الذي لا يصدأ بأنها موصلة جيدة للحرارة وذات صلابة وقوة شديدتين، وهي عالية الثمن اللزهر النقي وتقاوم الصدأ عند تعرضها للماء أو تخزينها دون تجفيفها، ويمكن استعمالها بشكل مستمر فترة طويلة، ويتركب هذا النوع من أواني الطبخ من خليط عدة عناصرمعدنية أساسية وهي الحديد والكروم بالإضافة إلى احتوائها على كميات أقل من النيكل، وكذلك عنصرا الموليبديم والتتانيوم اللذان يساعدان على زيادة تحمل معدن هذه الأواني لدرجات الحرارة الشديدة خلال عمليات الطبخ والقلي ومقاومتها للخدش بالأدوات الحادة، وقد تزود بعض هذه الأواني بقاعدة مصنوعة من الألمنيوم أو النحاس تلصق أسفل قعرها لتحسين قدرتها على التوصيل الحراري في أثناء عمليات الطبخ، ويمكن طهي الأغذية المحتوية على أحماض عضوية أو قلويات في هذه الأواني فهي تقاوم تأثير هذه المركبات ولا تتفاعل معها."
"من مميزات حديد الزهر هو بطئ فى توصيله للحرارة، لكنه يتحمل درجات الحرارة العالية جداً مما يجعل من مقالى الحديد الزهر مثالية. أما بالنسبة لعيوبه: فهو يتفاعل بعض التفاعلات الكيميائية مع الأطعمة الحمضية العالية مثل النبيذ (ملناش فيه الحمد لله) أو الطماطم، بالإضافة إلى ذلك، بعض الأطعمة (مثل السبانخ) المطبوخة على الحديد الزهر سوف يتحول إلى اللون الأسود.حديد الزهر هو مادة مسامية و التي من الممكن أن تصدأ بسهولة و لذلك يجب دهنها بمادة دهنية قبل الإستخدام لعمل طبقة رقيقة من الدهون تكون عازل و في نفس الوقت تمنع الإلتصاق."في إنتظاركم آرائكم
hopefulla hopefulla 458048_15.gif سوبر فتكات Fatakat 458048 anywhere – Egypt