ينخة الباميا
المقادير
نصف كيلو باميا
نصف كيلو لحمة مقطعة صغير
2كاس مرقة لحم
5طماطم معصورة
2طماطم مقطع صغير
ملعقة صغيرة صلصة
نصف بشر برتقالة
نصف بشر ليمونة
ملعقة شاي لكل من البهارات الناعمة التالية(قرفة+بهارات+فلفل اسود)
ملح
مقادير سلق اللحم
ملح
ماء
بصلة مقطعة ارباع
2ورقة غار
4فلفل اسود حب
2عود قرفة
مقادير التقلية
2فص ثوم مفروم
2ملعقة كبيرة ك***ة مفرومة
2ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة
1-يوضع زيت في مقلى ويوضع معة الباميا ويقلب حتى يحمر
2-تسلق اللحمة مع مقادير السلق حتى تستوي اللحمة وتصفى المرقة
3-توضع اللحمة والمرقة في قدر على النار والطاطم المطحون والمقطع والصلصة ويقلب ثم يوضع بشر البرتقال والليمون ويقلب ثم يغطى ويترك حتى يغلي ثم يوضع علية البهارات الناعمة والملح ويقلب ثم يغطى ويترك حتى يغلي ثم توضع الباميا وتغطى وتترك حتى تستوي وتتسبك
4-يوضع الزبدة في مقلى وتميع على النار ويوضع معة الثوم والك***ة ويقلب حتى يحمر ثم يؤخذ شوية من الباميا على التقلية وتقلب ثم تصب على اباميا وتقلب ثم تقدم مواضيع هذا القسم برعاية
فروووووووحة فروووووووحة 1273_1.gif فتكات متميزة Fatakat 1273 الرياض – السعودية
سبحان الله و بحمده