بسم الله الرحمن الرحيم
عملت طبقين بالجبن السائل اللي اغلبنا بيحبها
اول طبق سهل وبسيط ولنا الحرية في اختيار الحشوة
فطيرة الجبن السائل بالزيتون
اول حاجة عملت العجينة اللي هي عبارة عن
كوبين دقيق وملعقة اكل خميرة سريعة وملعقة طعام سكر وملعقتين حليب بودرة
ورشة ملح ونص كاسه صغيره زيت وماء للعجن
نحط المقادير الجافه ونحط عليها الزيت ونفركها كويس
ونبدأ نعجنها بالماء حتى تتكون لدينا عجينة طريه ومتماسكه
واذا ماعندك حليب بودره بلاش بس اعجني بحليب سائل بدل الماء
ونصيحة قد مانعجن تنجح العجينة انا كنت فاشلة في العجين
ولما صرت اعجنها اقلها 10 دقايق ماشاء الله صرت شاطرة
ونغطيها ونسيبها ترتاح وتخمر ساعة ونص او ساعتين
وبعدين نجيب صينيه وندهنها ونفرد فيها نص العجينة وندهنها بالجبن السائل
وحط عليها شرائح الزيتون ونفرد الباقي ونغطيها بيه ونقفل الاطراف كويس عشان ماتخرج الجبنة
وندهن الوجه بحليب سائل و نرشها بالحبة السودا وندخلها فرن ساخن ولما تحمر من تحت نشغل الفرن
من فوق عشان نحمر الوجه وطلعت ماشاء الله لذيذة
نجي للوصفة الثانية جربوها روعة عندنا نسميها الجبنية ونعملها في رمضان
نجهز مقادير العجينة
كوبين دقيق و 3ملاعق اكل حليب بودره وملعقة خميرة سريعة وملعقة حبة سودا وكاس جبن سايل صغير
ونص الكاسه الصغيرة مويه
نحط المقادير الجافه كلها نخلطها ونضيف الجبنه ونعجن كويس
ونبدأ نحط الماء شويه شويه لما تتماسك العجينة نغطيها ونسيبها تخمر ساعتين
وبعدين نرش شويه دقيق ونفردها ماتكون سميكة ولا رفيعة مره ونقطعها زي مانحب ونقليها في زيت على نار
متوسطة ونصفيها ونسقطها في الشيرة(الشربات,القطر)ونطلعها على صفايه ثاني ونقدمها
طعمها روعه ومقرمشه وهشه وطعمها خطيررررررررر
والف هنا وصحة ويارب تعجبكم
لا تنسوني من دعائكم مواضيع هذا القسم برعاية
ام جهاد وجمانة ام جهاد وجمانة 90670_1.gif سوبر فتكات Fatakat 90670 جدة – السعودية