طريقة عمل موزات الغنم مع الرز الإيطالي والزعفران
Lamb shanks with saffron rice and Italian
صورة موزات الغنم مع الرز الإيطالي والزعفران
( 2 أشخاص)
المقادير
– 60 غراماً من الرز الإيطالي.
– 500 غرام من موزات الغنم (قطعة واحدة).
– 40 غراماً من البصل.
– 20 غراماً من الجزر.
– نصف ليتر من مرق اللحم.
– ملح حسب الرغبة.
– قليل من جبنة البارميزون الناعمة.
الطريقة
– قلِّي موزات الغنم، ثم ضعيها في صينية، واغمريها بقليل من الماء، وزيدي على المزيج الجزر ونصف كمية البصل.
– غطّي الصينية بورق الألومينيوم، وضعيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً.
– قطّعي البصل ناعماً وقلّيه, ثم أضيفي إليه الرز الإيطالي.
– قلَبي المزيج، ثم أضيفي إليه مرق اللحم، وقلِّبيه إلى أن ينضج.
– أضيفي جبنة البارميزون وقلبي المزيج.
– قدّمي الموزات وإلى جانبها الرز وقليل من المرق (كما يبدو في الصورة).
ملاحظة: لتتمكّني من تشكيل كدسة الرز بشكل صحيح كما في الصورة ينبغي أن يكون الأخير ساخناً وإلا لن يأخذ الشكل المرغوب فيه مواضيع هذا القسم برعاية
الفتاة الاسكندرانية الغامضة الفتاة الاسكندرانية الغامضة images/lettersavatars/N_c.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 468855 الاحلام – مصر