السلاام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعيش في ضنك وضيق من لاا يذكر الله..
قولوا .. لا اله الا الله. محمداا رسول الله
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
بدوون لف ودوران حخش في الموضوع على طوول
المنيو كان..
رز مندي
فراخ محمره بصلصه البابريكاا
فتوش
بطاطس مقليه
كبه مقليه
سلطة جرجير بالبصل والطماطم"روووووووعه بجد"
معجنات بدون خميره مقليه محشيه جبنه فيتا /سبانخ/ بازيلا وجزر
ورق عنب وكوسا بالزيت
فته حمص لبنانيه
صلصه المندي الحمرا
رولات الفراخ المسحب بالمايونيز والخبز
السيرفيس "جرجير وجزر وزيتون وبصل اخضر وفلفل اخضر حاار"
انا عملت الفته والفتوش والبطاطس واشررفت على التقديم وماما الله يهدي بالها طبخت ومرات اخويا ساعدتها "دراعها اليمين"
ححط طريقه المندي .. واللي اتعوز اي طريقه لاي طبق تسالني وحرد حاضر
المندددددددددددددددددددددددددي..
انتي تسلقي الفراخ
وانقعي رز بسمتي
وانقعي زبيب سااعه
وقطعي 3 بصلات وشوحيهم عالنار بالزيت بعدين حطي الزبيب والبهارات "فلفل اسود ونقطططه كمون وشويه قرفه وبابريكا وماجي وطفي عليهم
الرز بقى بتفلفليه قلبيه بالزيت بعدين حطي عليه الشوربه السخنه لحد ما يتفلفل
حتكوني حميتي فحمتين كبار على الغاز واتجيبي خلطه الزبيب حطيها فوق الرز بالحله علشان كله ياخد طعم الفحم وجيبي طبق غويط فيه زين وحكي فيهم الفحم وغطي الحله على الرز والخلطه والفحم وسيبيهم نص ساعه
بعدين افتحي الغطا وشيلي الفحم والخلطه بتاع الزبيب
ابشري جزر للتزيين
واقلي لوز او صنوبر او فستق الموجود يعني
جيبي طبق التقديم حطي الرز وبعدين خلطه الزبيب وما اتحركيهوش بالرز خلي عالوش علشان في ناس مش بتحب الزبيب وبعدين رشي الجزر وبعدين اللوز والفراخ
عجنب حتعملي خلطه الفراخ اللي مدياه اللون الاحمر عباره عن بصله في الخلاط وفص توم وكاتشاب وفلفل بابريكا ولبن رايب وفلفل اسود ونقطه خل وزيت وملح اضربيهم بالخلاط ودهني الفراج بيهم وحمريهم بالفرن
اعملي صوص احمر بيتاكل معاه
روول الفراخ..
الفراخ اتكون مسلوقه واتسحبيهاا او مسحبه جاهزه واسلقيهاا وقطعيهاا ترانشات اوو فتفتيها بالطول بايدك وحطي بازيلا وجزر ومايونيز وفلفل اسود وقرفه شوويه وبهارات الفراخ لوو عندك وحركيهم.. تجيبي جبز "عيش" اللي هو العيش اللبناني بتاع المخابز اللي بيكون طبقتين رقاق كده وتفتحيح وبالمعلقه اتحطي الفراخ بالميونيز على الجهه الناعمه من العيش مش الخشنه واتلفي بقى يعني خلي الجهه الخشنه برره والزقي الحفه بمايه وطحين "عجينه للزق وبعدين اقلي الرولات بزيت غزير حامي.. طعمها وشكلها تحححححححفه
الكبه كيلو برغل ناعم ونص كيلو لحمه بتطجنيعم نااعم عند الجزار او بالكبه عندك وعجنيهم كويس وفلفل اسود وقرفه وجوزه الطيب لوو حبيتي والحشوة لحمه فرمه وبصل "العصاج" ومكسرات لوو حبيتي واحشيها واقليهاا بس حطيها بالتلاجه قبل القلي حبيبتي
المعجنات طحين بيكنج باوزدر شوية زيت ومايه وممكن نقطه رششه خميره اعجنيهم وسيبيها ترتااح واحشيها اللي عاوزااه
ممكن "جبنه فيتا +زعتر ناشف او نعنع + بيضه لانها بتمسك الحشووه"
ممكن بازيلا وجزر وبصل مقلي وبهارات حاره وكاري
ممكن سباانخ بالبصل المقلي
ممكن لحمه "عصاج
واقليهيم
وصحتيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييييييييين
الله يوفقكم ادعوا لبابا الله يررده سالم غانم ياارب… ويسعدكم قيموااااااااااااااااااااااااا
مواضيع هذا القسم برعاية
سمر أسعد سمر أسعد images/avatars/abstract7.gif فتكات غالية قوي Fatakat 700153 الكويت – الكويت