مرحبا فتوكات احب ان اعرفكم معلومة مهمة تخلي البذنجان ميشربش الزيت
1_ اول جاجة انك تحاولي تقطيع البذنجان بالطول
2_ بعد كدة ترشى عليه الملح و هو في مصفاة
3_ وعند القلى لازم تحطى البذنجان فى الدقيق مثل السمك هيطلع ناشف وميشربش الزيت
طريقة عمل البذنجان بالزبادى
هاتى البذنجان وقطعيه ورشي عليه الملح وبعدين اقيلة
هاتي كوب الزبادى وفصين ثوم ورشة ملح ورشة كمون وقرن فلفل اخضرحراق
دقى الثوم بالملح بالكمون وقرن الفلفل وقلبيهم علي الزبادى
هاتي طبق التقديم و حطى فيه حبة من الخلطة وبعدين رصي طبقة من البذنجان وبعدين حطى علية من الخلطة و بعدين بذنجان وهكذا حتي تخلص الكمية
ملحوظة
ممكن تعملى نفس الخطواط مع تبديل الزبادى بالطحينة
طريقة اخرى
ممكن تقطعى البذنجان وتحطى علية الثوم بالملح و الكمون الفلفل الحراق وبعدين تحطى واحدة واحدة في الدقيق زى السمك وبعد كدة تقلية فى الزيت هيكون مثل السمك مواضيع هذا القسم برعاية
ام فرح3 ام فرح3 images/flowersavatars/avatar0030.jpg فتكات نشيطة Fatakat 399023 القاهرة – مصر